Due anni fa, la media nazionale del salario minimo ha superato i 1000 yen all’ora. Questa volta, con un aumento record di 63 yen, è salito a 1118 yen. Abbiamo intervistato un ristorante per conoscere la loro reazione.
“Hikozo”, situato nel quartiere Naka di Nagoya, è stato fondato nel 1981. Specializzato in pasti a prezzo fisso di giorno e operante come izakaya di sera, il ristorante è gestito dalla coppia Naganuma e da sei dipendenti part-time.
D. Cosa ne pensa dell’aumento del salario minimo?
“Sebbene sia inevitabile che i salari aumentino per sostenere il tenore di vita, anche i ristoranti si trovano in una situazione difficile poiché il costo di tutti gli ingredienti è in continuo aumento.”
Attualmente, la paga oraria del negozio è di 1100 yen, 23 yen in più rispetto al salario minimo della Prefettura di Aichi di 1077 yen. I loro pasti a prezzo fisso del pranzo hanno un prezzo contenuto, tra 950 e 1000 yen.
D. Cosa ne pensa del prezzo del pranzo a 950-1000 yen?
“È economico.”
“Penso che stiano lavorando sodo.”
I clienti dicono che i prezzi sono “quasi troppo bassi”, ma questo è possibile solo grazie agli sforzi dell’attività.
