Yang Li Juan regresa, Haidilao se dispone a «romper la nuez dura».
Se anunció que Yang Li Juan ha renunciado como directora ejecutiva y CEO de Super Hi International Holding Ltd. y se unirá a Haidilao International Holding Ltd. para supervisar y promover la implementación del «Plan Granado» de la compañía.
Yang Li Juan es una «veterana de la primera generación» en Haidilao. Un informante de la industria reveló que, a los ojos de los empleados de Haidilao, Yang es una «empresaria decidida y capaz», cuya presencia se ha visto en casi todas las etapas críticas del desarrollo de la empresa.
La información muestra que Yang Li Juan se unió a Haidilao en 1995 y fue uno de los miembros centrales en sus primeros días de emprendimiento, acompañando a la empresa en su expansión más allá de Sichuan. En enero de 2018, Yang Li Juan se convirtió en la Directora de Operaciones de Haidilao, principalmente responsable de supervisar sus operaciones. El 26 de septiembre del mismo año, cuando Haidilao cotizó en la Bolsa de Valores de Hong Kong, junto al fundador Zhang Yong estaba Yang Li Juan, entonces aclamada como la «empleada más excepcional».
(Izquierda: Zhang Yong, Derecha: Yang Li Juan)
A partir de agosto de 2021, se desempeñó como directora ejecutiva y subdirectora general de Haidilao. El 1 de marzo de 2022, fue nombrada oficialmente CEO de Haidilao.
Durante el mandato de Yang Li Juan como CEO, la empresa volvió a la rentabilidad en 2022 y logró un beneficio neto de 44.95 mil millones de yuanes en 2023, un aumento interanual de aproximadamente el 174.6%, con ingresos que alcanzaron los 414.53 mil millones de yuanes, un 33.6% más interanual. Durante este período, lideró al grupo en la finalización del «Plan Pájaro Carpintero», cerrando proactivamente tiendas de bajo rendimiento, reconstruyendo y fortaleciendo ciertos departamentos funcionales, y reinstaurando el sistema de gestión regional.
En 2024, Yang Li Juan hizo la transición para convertirse en CEO de Super Hi International, una subsidiaria de Haidilao, responsable de su negocio en el extranjero, hasta su reciente regreso a la empresa matriz.
A principios de este año, el fundador de Haidilao, Zhang Yong, también regresó a la empresa como CEO. Su renovada asociación señala que la empresa está entrando en una «zona de aguas profundas de reforma», y Haidilao se está preparando para «romper una nuez dura».
Según el informe financiero de 2025 de Haidilao, los ingresos generales de la empresa aumentaron ligeramente un 1.1% hasta los 432.25 mil millones de yuanes, pero el beneficio neto atribuible a la empresa matriz cayó un 14% interanual hasta los 40.42 mil millones de yuanes, marcando la primera disminución en cuatro años.
En particular, los ingresos de los restaurantes de la marca principal central experimentaron una disminución significativa. Los ingresos anuales de los restaurantes de la marca principal disminuyeron un 7.1% interanual, y la tasa de rotación de mesas cayó a 3.9 veces al día, lo que refleja directamente un debilitamiento del impulso de crecimiento en el negocio principal tradicional de la olla caliente. El segmento de negocio más central y maduro de la empresa se enfrenta a cuellos de botella de crecimiento.
Con el crecimiento de la marca principal alcanzando su punto máximo, Haidilao está ansiosa por encontrar una segunda curva de crecimiento, que es el «Plan Granado».
El llamado «Plan Granado» es una iniciativa central de la estrategia de diversificación de Haidilao. Lanzado en agosto de 2024, había introducido 20 marcas de restaurantes (como Yan Qing, Ru Yi, etc.) con un total de 207 restaurantes a finales de 2025. En 2025, los ingresos de estas múltiples marcas alcanzaron los 15.21 mil millones de yuanes, un aumento interanual del 214.6%, convirtiéndose en un motor de crecimiento central.
En comparación con la marca principal de Haidilao, la serie de submarcas lanzadas bajo el «Plan Granado» han pasado de la comida formal de baja frecuencia a la comida rápida de alta frecuencia, snacks, panadería y otros mercados segmentados, con un gasto promedio por cliente más bajo, tasas de crecimiento más impresionantes y un mayor potencial de expansión.
El comunicado de resultados de 2025 de Haidilao declaró que, en 2025, el grupo entró formalmente en una nueva fase de operaciones grupales caracterizada por la «operación paralela de múltiples marcas».
