El 15 de septiembre, Xi Bei emitió oficialmente una carta de disculpas, afirmando que existía una brecha significativa entre su proceso de producción y las expectativas de los clientes, no cumpliendo con las necesidades y expectativas del público en general. Desde aquí, Xi Bei presenta sus más profundas disculpas por las molestias y preocupaciones causadas a los clientes. También expresa su más sincero agradecimiento a cada cliente que prestó atención a este asunto y ofreció opiniones y sugerencias.
Antes del 1 de octubre de 2025, los establecimientos de Xi Bei en todo el país completarán gradualmente los siguientes ajustes:
1. Todos los platos cocinados con aceite de soja cambiarán a aceite de soja no transgénica.
2. La salsa de carne del plato infantil «Cómelo Todo» (arroz con ternera estofada) se salteará fresca en el local.
3. La hamburguesa de carne del menú infantil se elaborará fresca en el local.
4. Las tiras de bacalao del menú infantil se sustituirán por pescada amarilla grande cortada en fresco, frita o asada en el momento.
5. Las brochetas de cordero a la parrilla se cortarán, ensartarán y asarán frescas en el local.
6. las costillas semiacabadas del plato de costillas con repollo encurtido se sustituirán por costillas crudas, salteadas frescas en el local.
7. La carne estofada del panqueque crujiente de cerdo se elaborará a partir de carne cruda estofada fresca en el local.
8. El pollo picante desmenuzado a mano se elaborará a partir de pollo crudo hervido fresco en el local.
9. El puré de calabaza de la avena y la papilla de mijo se sustituirá por papilla de mijo cocinada fresca en el local, añadiendo rodajas de calabaza fresca durante la cocción.
