Der Landwirt Manojbhai Patel (54) aus dem Dorf Timbi im Bezirk Dabhoi hat mit der Herstellung von Eis und Bonbons aus Zuckerrohrsaft ein neues Zeichen gesetzt. Er verleiht der traditionellen Landwirtschaft eine moderne Form. Durch natürlichen Anbau und die Veredelung landwirtschaftlicher Produkte ebnet er den Weg für eine profitable Landwirtschaft.
Manojbhai begann 2019 mit naturbasierter, viehorientierter Landwirtschaft. Zunächst baute er Reis und Zitronen an. Nach und nach kamen Gemüsesorten wie Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen, Bittermelone, Ingwer und Kurkuma hinzu, sowie Früchte wie Guave, Kirsche, Litschi und Datteln und Gewürze wie Nelken, Zimt, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und Betelnuss.
Im Jahr 2025 begann er, Zuckerrohrsaft direkt bei sich zu Hause zu pressen und daraus natürliches Eis sowie Bonbons herzustellen. Unter Berücksichtigung von Geschmack und Gesundheit fügte er auch Cashewnüsse, Rosinen und Mandeln hinzu. Bereits im ersten Jahr brachte ihm dieses Experiment ein Zusatzeinkommen von 25.000 Rupien ein. Manojbhai erklärt, dass er zuvor unter Verspannungen und Müdigkeit in den Beinen litt, sich seine Gesundheit aber durch die natürliche Landwirtschaft verbessert habe. Da er vollständig auf viehbasierte Methoden setzt, verwendet er nur Kuhdung und Kuhurin, was den Boden fruchtbar und die Pflanzen gesund hält.
Gemeinsam mit seiner Frau stellt Manojbhai verschiedene Lebensmittel aus Hirse her und verkauft sie an Kunden vor Ort. Darüber hinaus inspiriert er andere Landwirte auf Seminaren und Veranstaltungen dazu, die natürliche Landwirtschaft zu übernehmen. Seiner Aussage nach wird diese Methode nicht nur die Landwirtschaft retten, sondern auch die Gesundheit der Menschen bewahren.
