Маножбхаи Патель (54 года), фермер из деревни Тимби в талуке Дахой, подал новый пример, создав мороженое и конфеты из сока сахарного тростника и придав традиционному земледелию современную форму. Благодаря натуральному земледелию и переработке сельхозпродукции он открыл путь к прибыльному сельскому хозяйству.
Маножбхаи начал натуральное и основанное на содержании коров хозяйство в 2019 году. На первом этапе он выращивал рис и лимоны. Постепенно он также начал культивировать овощи: картофель, лук, баклажаны, горькую тыкву, имбирь и куркуму, а также фрукты: гуаву, вишню, личи и финики, и специи: гвоздику, корицу, черный перец, лавровый лист и бетельный орех.
В 2025 году он начал дома выжимать сок сахарного тростника и использовать его для производства натурального мороженого и конфет. Заботясь о вкусе и здоровье, он также добавлял кешью, изюм и миндаль. Уже в первый год этот эксперимент принес ему дополнительный доход в 25 000 рупий. Маножбхаи поясняет, что раньше у него были напряжение и усталость в ногах, но теперь его здоровье улучшилось благодаря натуральному земледелию. Поскольку он полностью перешел на метод, основанный на содержании коров, он использует только коровий навоз и мочу, что сохраняет почву плодородной, а урожай — здоровым.
Вместе с женой Маножбхаи производит различные продукты питания из проса и продает их местным покупателям. Кроме того, на семинарах и мероприятиях он вдохновляет других фермеров переходить на натуральное земледелие. Он говорит, что «Этот метод не только спасет сельское хозяйство, но и сохранит здоровье людей».
