Manojbhai Patel (54 años), un agricultor de la aldea de Timbi, en el taluka de Dabhoi, ha dado un nuevo ejemplo al crear helado y caramelos a partir del jugo de caña de azúcar, dando una forma moderna a la agricultura tradicional. Mediante la agricultura natural y la agregación de valor a los productos agrícolas, ha abierto el camino hacia una agricultura rentable.
Manojbhai comenzó con la agricultura natural y basada en vacas en 2019. En una primera fase, cultivó arroz y limones. Poco a poco, también empezó a cultivar verduras como patatas, cebollas, berenjenas, calabaza amarga, jengibre y cúrcuma, junto con frutas como guayaba, cereza, lichi y dátiles, y especias como clavo, canela, pimienta negra, hoja de laurel y nuez de areca.
En 2025, comenzó a extraer jugo de caña de azúcar en su casa y a usarlo para hacer helado y caramelos naturales. Teniendo en cuenta el sabor y la salud, también añadió anacardos, pasas y almendras. En el primer año, este experimento le reportó unos ingresos adicionales de 25.000 rupias. Manojbhai explica que antes tenía tensión y fatiga en las piernas, pero que ahora su salud ha mejorado gracias a la agricultura natural. Debido a que adoptó completamente un método basado en las vacas, utiliza solo estiércol y orina de vaca, lo que mantiene el suelo fértil y los cultivos sanos.
Junto con su esposa, Manojbhai elabora varios productos alimenticios a base de mijo y los vende a clientes locales. Además, también está inspirando a otros agricultores para que adopten la agricultura natural en campamentos y eventos. Afirma que «Este método no solo salvará la agricultura, sino que también mantendrá a salvo la salud de las personas».
