Une partie de Benten-dori (arrondissement de Naka, Yokohama) et de Kannai Sakura-dori accueillera le « Festival de la Gastronomie et de l’Élégance de Kannai » le 12 avril. L’événement est organisé par l’Association pour la Promotion du Développement de la Ville de Kannai.

L’objectif est d’animer le quartier de Kannai, avec plus de 30 restaurants locaux et autres vendeurs de nourriture installant des stands. Les visiteurs pourront déambuler et déguster des spécialités de divers établissements du secteur.

Dans le cadre d’un projet de collaboration régionale, une « Danse du Lion du Chinatown de Yokohama » sera présentée. Cette danse, symbole de protection contre la maladie et d’invitation à la bonne fortune, défilera sur le site pour accueillir les visiteurs. Un stand proposant des sakés locaux de Kanagawa sera également installé. Dans le cadre d’initiatives liées à la culture du riz à saké, le saké japonais « Yume Takao » sera disponible.

De plus, sur Kannai Sakura-dori, une « Terrasse de Kannai » sera aménagée en bloquant la route à la circulation et en installant des sièges. Il y aura des présentations sur le film « Rhapsody, Rhapsody » tourné à Yokohama et sur des initiatives locales comme les cartes de prévention des catastrophes. Un concert d’orgue de barbarie viendra également animer l’ambiance festive.

Par ailleurs, un stand de promotion pour « GREEN×EXPO 2027 » sera présent pour sensibiliser le public à l’Exposition Horticole Internationale prévue à Yokohama en 2027.

L’événement se tiendra de 11h00 à 16h30. Il aura lieu par tous les temps mais sera annulé en cas de conditions météorologiques extrêmes.

La boutique spécialisée dans la pâtisserie danoise « Flødeboller » a ouvert ses portes le 10 avril.

Le nom de la boutique vient de la pâtisserie danoise « flødeboller », que la propriétaire a découverte grâce à une amie locale lors d’un séjour d’études au Danemark il y a environ 40 ans. « Profondément impressionnée par son goût délicieux, elle a décidé des années plus tard d’ouvrir une boutique spécialisée au Japon. »

Comme la version locale du flødeboller est très sucrée, plusieurs types ont été testés au Danemark, et après de nombreux essais, un produit adapté au palais japonais a été développé. Le flødeboller de la boutique se caractérise par une crème meringuée « légère et aérienne » enrobée de chocolat, avec un point de décoration rappelant un sceau.

Les variétés incluent le classique au chocolat mi-amer « Golden », ainsi que le « Silver White » au chocolat blanc, le « Caramel » et la « Fraise », soit quatre types au total (648 yens pièce). La durée de conservation est d’environ trois jours, et ils peuvent être congelés dans des sacs plastiques hermétiques. Pendant un temps après l’ouverture, la vente générale en boutique est prévue, mais pour lutter contre le gaspillage alimentaire, la vente se fera principalement sur réservation via LINE pour des lots de quatre.

L’intérieur, décoré d’affiches et d’objets danois, ne dispose pas d’espace pour consommer sur place et est réservé au retrait des commandes.

Ayant précédemment dirigé une entreprise liée à la logistique en Allemagne, et considérant la difficulté de transporter les flødeboller par avion à cause des effets de pression, la propriétaire a opté pour une production et une vente locales au Japon. « Nous nous sommes concentrés sur leur recréation en utilisant des ingrédients disponibles au Japon tout en minimisant les coûts. » « C’est probablement une douceur rare que vous ne pourrez trouver qu’ici au Japon, alors nous espérons que vous viendrez l’essayer. »

Les heures d’ouverture sont du vendredi au dimanche, de 11h00 à 18h00. En raison de la gestion des produits, une fermeture prolongée est possible pendant l’été.

Benten-dori

Benten-dōri est une rue commerçante historique située dans le quartier de Hakodate à Hokkaido, au Japon, nommée d’après le sanctuaire Benten voisin. Datant de la fin du XIXe siècle, elle est connue pour ses bâtiments de style occidental de l’ère Meiji préservés, témoignant de la période d’ouverture au commerce international de Hakodate. Aujourd’hui, c’est une destination touristique populaire bordée de boutiques, cafés et restaurants dans une atmosphère charmante et rétro.

Kannai Sakura-dori

Kannai Sakura-dori est une rue historique de Yokohama, au Japon, connue pour ses cerisiers et ses bâtiments de style occidental de la fin du XIXe siècle, époque où la zone s’est ouverte au commerce étranger. Aujourd’hui, c’est une promenade populaire alliant architecture de l’ère Meiji et boutiques et cafés modernes, particulièrement belle pendant la saison des cerisiers en fleurs au printemps.

Chinatown de Yokohama

Le Chinatown de Yokohama est le plus grand quartier chinois du Japon, établi à la fin des années 1850 après l’ouverture du port de Yokohama au commerce étranger. Aujourd’hui, c’est un quartier dynamique célèbre pour ses centaines de restaurants et magasins chinois, ainsi que ses portes colorées, servant de centre majeur de la culture et de la cuisine chinoises dans le pays.

Kannai Terrace

Kannai Terrace est un complexe commercial et gastronomique moderne situé à Yokohama, au Japon, ouvert en 2020. Il a été développé dans le cadre de la revitalisation en cours du quartier historique de Kannai, connu pour ses bâtiments de style occidental de la fin du XIXe siècle lorsque Yokohama s’est ouverte au commerce international. Le site allie architecture contemporaine et riche patrimoine portuaire, offrant des boutiques et restaurants avec vue sur l’emblématique Osanbashi Pier.

GREEN×EXPO 2027

« GREEN×EXPO 2027 » est une future exposition horticole internationale (Expo 2027) qui se tiendra à Yokohama, au Japon. Elle se concentrera sur les thèmes de la durabilité, de l’innovation verte et de l’harmonie entre la nature et la vie urbaine, s’inscrivant dans la tradition des expositions horticoles mondiales qui promeuvent la sensibilisation environnementale. L’événement vise à présenter des technologies vertes de pointe et à favoriser un dialogue mondial sur la création d’un avenir durable pour les villes.

Exposition Horticole Internationale

L’Exposition Horticole Internationale est un événement mondial temporaire à grande échelle, sanctionné par l’Association Internationale des Producteurs de l’Horticulture (AIPH), qui présente l’horticulture et l’art des jardins du monde entier. Née des expositions florales européennes du XIXe siècle, ces expositions promeuvent la coopération internationale en matière de jardinage, de durabilité environnementale et de développement urbain. Chaque édition est organisée par une ville différente, comme la notable Expo 2019 à Pékin, créant un parc patrimonial et sensibilisant le public au mode de vie vert.

Flødeboller

Les « Flødeboller » ne sont pas un lieu physique ou un site culturel, mais une confiserie danoise classique composée d’une base ronde de biscuit ou de massepain surmontée d’une crème moelleuse type guimauve et enrobée de chocolat noir. Elles sont originaires du Danemark au XIXe siècle et sont devenues une gourmandise nationale appréciée, souvent associée à l’enfance et aux pâtisseries traditionnelles.

LINE

« LINE » est une application japonaise majeure de messagerie et de réseautage social, lancée en 2011 par NHN Japon (aujourd’hui LY Corporation) suite au séisme et tsunami de Tōhoku. Créée à l’origine pour fournir un réseau de communication stable pendant la catastrophe, elle est rapidement devenue une « super application » dominante en Asie de l’Est et du Sud-Est, intégrant messagerie, paiements, actualités et autres services en une seule plateforme.