Suasana di Lokasi YOKOHAMA SAKE SQUARE

Acara mencicipi sake Jepang “YOKOHAMA SAKE SQUARE 2025” digelar di Yokohama Red Brick Warehouse (1 Shinminato, Naka-ku, Yokohama) pada 12 dan 13 Juli, di mana pengunjung dapat menikmati makanan lokal dan musik bersama sake dari berbagai daerah. Acara ini diselenggarakan oleh Yokohama FM Broadcasting dan ZIP-FM, dengan dukungan dari Asosiasi Pembuat Sake Prefektur Kanagawa.

Tahun ini, 22 pabrik sake dari Kanagawa dan area Tokyo Raya berpartisipasi, menawarkan cicipan 65 merek sake berbeda, termasuk empat pabrik yang pertama kali tampil. Booth makanan menampilkan delapan vendor seperti “TSUBAKI Shokudo” (Yokohama), “Otsukemono Kei” (Kawasaki), dan “Hungry Tiger” (Yokohama), menyajikan hidangan seperti gyoza panggang, aji goreng lokal, dan steak sirloin domestik—pasangan sempurna untuk sake.

Selama acara, DJ dari FM Yokohama akan memutar musik sebagai “DJ corner”, sementara MC panggung akan mewawancarai pembuat sake dari pabrik yang berpartisipasi.

Masuk gratis, tetapi partisipasi memerlukan pembelian “Starter Set” (tiket hari-H: ¥3.800). Sake dan makanan dibeli menggunakan sistem koin. Tahun ini, diperkenalkan periode istirahat dari pukul 14:30 hingga 15:00 untuk mencegah heatstroke. Konsumsi alkohol memerlukan penggunaan gelang dan verifikasi usia.

Jam acara adalah 12 Juli dari pukul 11:00 hingga 19:30 dan 13 Juli dari pukul 11:00 hingga 18:30.

YOKOHAMA SAKE SQUARE

Yokohama Sake Square adalah fasilitas budaya di Yokohama, Jepang, yang didedikasikan untuk menampilkan sejarah dan kerajinan sake Jepang. Terletak di Prefektur Kanagawa yang bersejarah, tempat ini menawarkan cicipan, pameran tentang produksi sake, serta wawasan tentang peran Yokohama sebagai pusat pembuatan sake sejak era Meiji (1868–1912). Situs ini merayakan teknik tradisional dan inovasi modern dalam pembuatan sake.

Yokohama Red Brick Warehouse

Yokohama Red Brick Warehouse adalah kompleks budaya dan komersial bersejarah di Yokohama, Jepang, awalnya dibangun pada awal abad ke-20 sebagai gedung pabean. Setelah selamat dari Gempa Besar Kanto (1923), gudang-gudang ini dialihfungsikan pada 2002 menjadi ruang belanja, kuliner, dan acara yang dinamis sambil mempertahankan fasad bata merah ikoniknya. Kini, tempat ini menjadi tujuan wisata populer, memadukan atraksi modern dengan sejarah pelabuhan kota.

Asosiasi Pembuat Sake Prefektur Kanagawa

Asosiasi Pembuat Sake Prefektur Kanagawa adalah organisasi yang mewakili produsen sake lokal di Kanagawa, wilayah dengan sejarah pembuatan sake yang kaya sejak periode Edo (1603-1868). Asosiasi ini mempromosikan teknik pembuatan sake tradisional, mendukung pabrik sake, dan menyoroti varietas sake unik Kanagawa, seperti yang menggunakan beras “Yamada Nishiki” lokal. Asosiasi juga bekerja untuk melestarikan warisan budaya produksi sake di prefektur tersebut.

TSUBAKI Shokudo

TSUBAKI Shokudo adalah rumah makan kecil yang menawan di Jepang, dikenal dengan masakan Jepang ala rumahan dan atmosfernya yang nyaman. Meski detail sejarahnya terbatas, restoran ini mencerminkan tradisi *shokudo* (restoran kasual) yang telah lama menyajikan makanan terjangkau dan menghangatkan bagi warga lokal. Restoran ini menekankan bahan-bahan segar dan musiman, setia pada warisan kuliner Jepang sambil menawarkan ruang yang ramah untuk bersantap komunitas.

Otsukemono Kei

“Otsukemono Kei” merujuk pada toko atau merek asinan Jepang tradisional yang dikenal dengan *tsukemono*-nya (sayuran acar), makanan pokok dalam masakan Jepang. Asinan ini memiliki sejarah panjang, berasal dari berabad-abad lalu, dan sering dibuat dengan metode seperti penggaraman, fermentasi, atau pengasaman dengan cuka. Toko atau merek ini kemungkinan melestarikan resep daerah, menawarkan cita rasa yang mencerminkan bahan lokal dan tradisi budaya.

Hungry Tiger

The Hungry Tiger adalah restoran dan bar bersejarah yang terletak di Manchester, Connecticut, AS, terkenal dengan makanan comfort food Amerika klasik dan atmosfernya yang meriah. Didirikan pada 1960-an, tempat ini menjadi landmark lokal, terkenal dengan burger, sayap ayam, dan suasana kehidupan malamnya yang dinamis. Selama beberapa dekade, Hungry Tiger mempertahankan reputasinya sebagai tempat favorit untuk bersantap dan hiburan.

FM Yokohama

FM Yokohama (呼号: JOKV-FM) adalah stasiun radio komersial yang berbasis di Yokohama, Jepang, mengudara sejak 1990. Ini adalah salah satu stasiun radio FM pertama di kota tersebut, menawarkan campuran musik, berita, dan informasi lokal, dengan fokus pada area Yokohama Raya dan Kanagawa. Stasiun ini mencerminkan adegan budaya Yokohama yang dinamis dan telah berperan dalam mempromosikan acara dan artis lokal.

ZIP-FM

ZIP-FM adalah stasiun radio Jepang yang berbasis di Prefektur Gifu, dikenal dengan program musik populer dan keterlibatan komunitas lokalnya. Diluncurkan pada 1991, stasiun ini berfungsi sebagai outlet media kunci di wilayah tersebut, menyiarkan campuran J-pop, hits internasional, dan berita lokal. Stasiun ini berperan dalam mempromosikan budaya dan acara daerah sambil mempertahankan nuansa muda dan energetik.