Сцена на площадке YOKOHAMA SAKE SQUARE

Фестиваль дегустации японского саке «YOKOHAMA SAKE SQUARE 2025» проходит в Йокогамском Краснокирпичном складе (1 Синминато, Нака-ку, Йокогама) 12 и 13 июля. Гости могут насладиться региональным саке, местной кухней и музыкой. Организаторы — Yokohama FM Broadcasting и ZIP-FM при поддержке Ассоциации пивоваров саке префектуры Канагава.

В этом году участвуют 22 пивоварни из Канагавы и Токио, предлагающие пробы 65 сортов саке, включая четыре новых производителя. На фуд-корте представлены восемь продавцов, таких как «TSUBAKI Shokudo» (Йокогама), «Otsukemono Kei» (Кавасаки) и «Hungry Tiger» (Йокогама), с блюдами вроде жареных гёдза, местной жареной ставриды и стейков из отечественной говядины — идеальными к саке.

DJ FM Yokohama будут играть музыку в качестве «угловых диджеев», а ведущие на сцене проведут интервью с пивоварами.

Вход свободный, но для участия нужно купить «Стартовый набор» (в день мероприятия: 3800 иен). Саке и еда оплачиваются жетонами. В этом году введён перерыв с 14:30 до 15:00 для предотвращения тепловых ударов. Для употребления алкоголя требуется браслет и подтверждение возраста.

Время работы: 12 июля с 11:00 до 19:30, 13 июля с 11:00 до 18:30.

YOKOHAMA SAKE SQUARE

Yokohama Sake Square — культурный комплекс в Йокогаме, посвящённый истории и искусству японского саке. Расположен в префектуре Канагава, предлагает дегустации, выставки о производстве саке и рассказывает о роли Йокогамы как центра пивоварения со времён эпохи Мэйдзи (1868–1912). Здесь сочетаются традиционные методы и современные инновации.

Йокогамский Краснокирпичный склад

Йокогамский Краснокирпичный склад — исторический культурно-торговый комплекс, построенный в начале XX века как таможенные здания. После Великого землетрясения Канто (1923) склады были переоборудованы в 2002 году в пространство для шопинга, ресторанов и мероприятий с сохранением фасадов. Сейчас это популярное туристическое место, сочетающее современные развлечения с историей порта.

Ассоциация пивоваров саке префектуры Канагава

Ассоциация объединяет местных производителей саке в Канагаве — регионе с богатой историей пивоварения, восходящей к эпохе Эдо (1603-1868). Она популяризирует традиционные методы, поддерживает пивоварни и продвигает уникальные сорта саке, например, из риса «Ямада Нишики». Также ассоциация сохраняет культурное наследие производства саке.

TSUBAKI Shokudo

TSUBAKI Shokudo — уютный небольшой ресторан в Японии, известный домашней кухней и атмосферой. Он отражает традицию «сёкудо» (простых кафе), где десятилетиями подают доступные блюда. Акцент на сезонных продуктах и верность японским кулинарным традициям делают его местом для общения.

Otsukemono Kei

«Otsukemono Kei» — магазин или бренд традиционных японских солений (цукэмоно), которые веками были частью кухни. Соления готовят методами засолки, ферментации или маринования. Вероятно, здесь сохраняют региональные рецепты, отражающие местные ингредиенты и традиции.

Hungry Tiger

Hungry Tiger — исторический бар-ресторан в Йокогаме, известный бургерами, крылышками и атмосферой. Основанный в 1960-х, он стал местной достопримечательностью, сохраняя популярность как место для еды и вечеринок.

FM Yokohama

FM Yokohama (позывной: JOKV-FM) — коммерческая радиостанция, вещающая с 1990 года. Одна из первых FM-станций в городе, она транслирует музыку, новости и местную информацию, продвигая культуру Йокогамы и Канагавы.

ZIP-FM

ZIP-FM — радиостанция из префектуры Гифу, известная музыкой и поддержкой локальных событий. Начав вещание в 1991 году, она сочетает J-pop, международные хиты и новости, сохраняя молодёжный формат.