Manojbhai Patel (54 anni), un agricoltore del villaggio di Timbi nel taluka di Dohad, ha dato un nuovo esempio creando gelati e caramelle dal succo di canna da zucchero, dando una forma moderna all’agricoltura tradizionale. Grazie all’agricoltura naturale e alla trasformazione dei prodotti agricoli, ha aperto la strada a un’agricoltura redditizia.
Manojbhai ha iniziato l’agricoltura naturale e basata sull’allevamento di mucche nel 2019. Nella prima fase coltivava riso e limoni. Gradualmente ha iniziato a coltivare anche ortaggi: patate, cipolle, melanzane, melone amaro, zenzero e curcuma, e frutta: guava, ciliegie, litchi e datteri, oltre a spezie: chiodi di garofano, cannella, pepe nero, alloro e noce di betel.
Nel 2025 ha iniziato a spremere in casa il succo di canna da zucchero e a usarlo per produrre gelati e caramelle naturali. Cercando di bilanciare gusto e salute, ha anche aggiunto anacardi, uvetta e mandorle. Già nel primo anno questo esperimento gli ha fruttato un reddito aggiuntivo di 25.000 rupie. Manojbhai spiega che in passato aveva tensione e affaticamento alle gambe, ma ora la sua salute è migliorata grazie all’agricoltura naturale. Avendo adottato completamente il metodo basato sull’allevamento di mucche, utilizza solo letame e urina bovina, il che mantiene il terreno fertile e le colture sane.
Insieme alla moglie, Manojbhai produce vari alimenti a base di miglio e li vende ai clienti locali. Inoltre, durante seminari ed eventi, ispira altri agricoltori a passare all’agricoltura naturale. Afferma che “Questo metodo non solo salverà l’agricoltura, ma preserverà anche la salute delle persone”.
