В сотрудничестве с исследовательским лесом университета Хоккайдо, расположенным в этом городе, компания Kyoto Brewing, производитель крафтового пива, выпускает новое пиво под названием «North Far Far Away». В качестве заменителя хмеля в этом пиве используются ростки, растущие на ветвях разреженных сибирских карликовых сосен. Эти деревья похожи на те, что традиционно используются в североамериканском пивоварении, что позволяет добиться уникального вкуса. Исследовательский лес также рассматривает этот вариант как часть своей стратегии по расширению использования лесов.
