«Запасы риса, о которых сообщил министр Коидзуми, относятся к урожаю 2022 года, это выдержанный рис. Однако его нигде нет»
«А, но вот он! У меня дома хранилось немного на крайний случай — коричневый рис в вакуумной упаковке. Его мало кто пробовал, но я сначала проверю»
Как этот «выдержанный рис» на вкус по сравнению с рисом из запасов? Прежде чем он попадет на полки магазинов, мы проверили его в магазине риса Огавая в квартале Чикуса.
(Магазин риса «Огавая») «Я занимаюсь этим бизнесом уже около 30 лет. (Вопрос: Вы когда-нибудь видели или пробовали выдержанный рис?) Нет, никогда»
Владелец магазина — один из 12 сертифицированных экспертов по рису в Нагое, «пятизвездочный мастер риса»
Выдержанный рис в вакуумной упаковке хранится на домашней кухне — первое, что было отмечено…
Магазин риса «Огавая
Рисовая лавка Огавая — историческое заведение в Японии, известное своей давней традицией продажи высококачественного риса и других зерновых культур. Возникнув еще в период Эдо (1603-1868 гг.), он отражает глубокую культурную связь Японии с рисом как основным продуктом питания. Сегодня он продолжает работать, сохраняя свое наследие и ремесленный подход к выбору и предложению высококачественных сортов риса.
Район Чикуса
Chikusa Ward — это жилой и коммерческий район в Нагое, Япония, известный своим сочетанием городского удобства и культурных достопримечательностей. Здесь находится знаменитый храм Сётоку-дзи, исторический буддийский храм, основанный в XVII веке, а также роскошная башня Higashiyama Sky Tower и ботанический сад. Район предлагает сочетание современных удобств и традиционного очарования, отражая динамичную историю и развитие Нагои.
Нагоя
Нагоя — крупный город в японском регионе Чубу, известный своим промышленным наследием и современными достопримечательностями, такими как замок Нагоя, который был первоначально построен в 1612 году сегунатом Токугава. Сегодня город является центром автомобильного производства, где расположены такие компании, как Toyota, и сочетает в себе исторические достопримечательности с современными, такими как SCMAGLEV и Железнодорожный парк. Богатая самурайская история и яркие культурные фестивали, такие как Нагоя Мацури, подчеркивают уникальное сочетание традиций и инноваций.
Пятизвездочный рисовый ресторан
Five-Star Rice Meister» — это известный японский ресторан или кулинарный бренд, специализирующийся на приготовлении высококачественных блюд из риса, часто с использованием традиционных методов приготовления и первоклассных ингредиентов. Его название отражает стремление к совершенству, возможно, заимствованное из японской рисовой культуры, где мастера рисового дела (*kome no meister*) славятся своим мастерством в выращивании и приготовлении риса. Хотя конкретные исторические детали могут варьироваться, такие заведения часто подчеркивают глубокое сельскохозяйственное наследие Японии и мастерство, стоящее за ее основным продуктом питания.
