Chongqing, 1 Juni – Judul: Sepuluh Tahun Menghadiahkan Bakpao: Tujuannya Agar Anak-Anak di Gunung Daliang Menjadi ‘Utusan Cinta dan Harapan’
Penulis: Liang Qinjun
Lebih dari 600 kilometer, 9 jam perjalanan mobil, 500 bakpao babi ala Taiwan baru saja dikirim dari Chongqing ke sebuah sekolah dasar di pedalaman Gunung Daliang, Sichuan.
Bakpao ini disediakan secara gratis oleh Zheng Hongmou, pemilik restoran Taiwan, dan dikirimkan ke Sekolah Dasar Lidzhi di Desa Qianha, Liangshan, Provinsi Sichuan (sebelumnya Sekolah Dasar Bo’ai Desa Qianha). Tradisi ini tidak terputus selama sepuluh tahun.
“Ini janjiku untuk Gunung Daliang.” Zheng Hongmou baru-baru ini mengatakan dalam sebuah wawancara, sambil dengan cekatan membungkus bakpao dan menceritakan bahwa setiap gigitan yang dicicipi anak-anak dibuat sendiri olehnya, tanpa melupakan mereka setiap Festival Perahu Naga.
Untuk menyesuaikan dengan transportasi jarak jauh, ia meningkatkan proses pengawetan, menggunakan kemasan vakum dan penyimpanan suhu rendah untuk memastikan rasa dan keamanan bakpao yang merupakan bakpao babi klasik ala Taiwan. “Bakpao bukan hanya makanan, tetapi juga pembawa budaya. Saya berharap anak-anak dapat merasakan makna festival tradisional Tiongkok,” katanya.
Zheng Hongmou belajar memasak pada usia 17 tahun dan menghabiskan sebagian besar hidupnya di industri makanan. Lima belas tahun lalu, ia pindah ke Chongqing, dan dua tahun kemudian membuka “Restoran Larut Malam” bernama “Toko A Mou” di Jalan Jiuxing, beroperasi hingga pagi hari. Dengan semangkuk kaldu Taiwan dan senyuman hangat, ia berhasil menarik hati banyak pelanggan.
Saat bekerja, Zheng mengetahui tentang Sekolah Dasar Lidzhi melalui anggota staf Jalan Jiuxing, yang membuatnya terhubung dengan anak-anak di Gunung Daliang.
Sekolah Dasar Lidzhi terletak di Gunung Daliang, memiliki tujuh ruang kelas, saat ini 210 siswa semuanya dari etnis Yi, dan 16 anggota staf pengajar.
Zheng mengenang kunjungan pertamanya ke sekolah pada tahun 2017, ketika ia berangkat dari Chongqing pukul 6 pagi dengan mobil penuh barang amal. Setelah memasuki Gunung Daliang, perjalanan memakan tambahan 150 kilometer, total 14 jam karena jalan terhalang domba dan tanah longsor, membuat perjalanan sangat berat.
“Saat kami tiba di pintu masuk sekolah, anak-anak sudah mengenakan pakaian adat menunggu. Melihat wajah tersenyum mereka saat itu, semua kesulitan dan kelelahan perjalanan sirna,” kenang Zheng.
“Sebelumnya, anak-anak tidak memiliki pemahaman mendalam tentang Festival Perahu Naga. Sekarang mereka tahu cara membungkus bakpao sederhana dan perbedaan rasa antara bakpao Taiwan dan Sichuan-Chongqing,” kata Kepala Sekolah Chen Guan dari Sekolah Dasar Lidzhi.
Zheng telah menyimpan banyak video ucapan terima kasih dari siswa di ponselnya. Dalam video tersebut, para siswa menulis “Paman Mou, kami sayang kamu” dengan huruf besar dan bersama-sama mengungkapkan rasa terima kasih mereka dengan bakpao yang dikirimnya di atas meja belajar.
Usaha amal yang berlangsung selama 10 tahun ini dianggap Zheng sebagai “hanya tindakan kecil”. Ia berharap ketika anak-anak Gunung Daliang besar nanti, mereka juga bisa menjadi “Utusan Cinta dan Harapan”. (Selesai)
