Chongqing, 1 de junio – Titular: Diez años donando dumplings: El objetivo es que los niños de Daliang Mountain se conviertan en ‘Mensajeros del Amor y la Esperanza’
Autor: Liang Qinjun
Más de 600 kilómetros, 9 horas en coche, 500 dumplings taiwaneses de cerdo fueron enviados recientemente desde Chongqing a una escuela primaria en lo profundo de Daliang Mountain, Sichuan.
Estos dumplings fueron proporcionados gratuitamente por Zheng Hongmou, propietario de un restaurante taiwanés, y entregados en la Escuela Primaria Lidzhi en la aldea de Qianha, Liangshan, provincia de Sichuan (anteriormente Escuela Primaria Bo’ai de la aldea Qianha). La tradición no se ha interrumpido durante diez años.
«Esta es mi promesa para Daliang Mountain». Zheng Hongmou dijo recientemente en una entrevista, envolviendo hábilmente dumplings mientras relataba que cada bocado que prueban los niños es hecho a mano por él, sin olvidarlos durante el Festival del Bote del Dragón cada año.
Para adaptarse al transporte de larga distancia, mejoró el proceso de conservación, usando envasado al vacío y almacenamiento a baja temperatura para garantizar el sabor y la seguridad de los dumplings, que son clásicos dumplings taiwaneses de cerdo. «Los dumplings no son solo comida, sino también portadores de cultura. Espero que los niños puedan sentir el significado de los festivales tradicionales chinos», dijo.
Zheng Hongmou aprendió a cocinar a los 17 años y dedicó la mayor parte de su vida a la industria alimentaria. Hace quince años, se mudó a Chongqing, y dos años después abrió un «Late Night Eatery» llamado «La Tienda de A Mou» en la calle Jiuxing, operando hasta la mañana siguiente. Con un bol de caldo taiwanés y una cálida sonrisa, se ganó el cariño de muchos clientes.
Mientras trabajaba, Zheng se enteró de la Escuela Primaria Lidzhi a través de miembros del personal de la calle Jiuxing, lo que lo llevó a conectar con los niños de Daliang Mountain.
La Escuela Primaria Lidzhi está ubicada en Daliang Mountain, con siete aulas y actualmente 210 estudiantes, todos de la etnia Yi, y 16 miembros del personal docente.
Zheng recuerda su primera visita a la escuela en 2017, cuando partió de Chongqing a las 6 a.m. con un coche lleno de artículos de caridad. Después de entrar en Daliang Mountain, el viaje tomó 150 kilómetros adicionales, 14 horas en total debido a bloqueos de carretera causados por ovejas y deslizamientos de tierra, haciendo el viaje arduo.
«Cuando llegamos a la entrada de la escuela, los niños ya estaban vestidos con trajes étnicos esperando. Al ver sus rostros sonrientes en ese momento, toda la dificultad y fatiga del viaje se disipó», recordó Zheng.
«Anteriormente, los niños no tenían una comprensión profunda del Festival del Bote del Dragón. Ahora saben cómo envolver dumplings simples y la diferencia de sabor entre los dumplings taiwaneses y los de Sichuan-Chongqing», dijo el director Chen Guan de la Escuela Primaria Lidzhi.
Zheng ha almacenado numerosos videos de agradecimiento de estudiantes en su teléfono. En los videos, los estudiantes escriben «Tío Mou, te queremos» en letras grandes y expresan conjuntamente su gratitud con los dumplings enviados por él sobre sus escritorios.
Este esfuerzo de caridad sostenido durante 10 años es visto por Zheng como «solo una pequeña acción». Espera que cuando los niños de Daliang Mountain crezcan, ellos también puedan convertirse en «Mensajeros del Amor y la Esperanza». (Fin)
