Menurut publikasi federal yang mengutip Rosstat, dengan berakhirnya musim panas, sayuran segar mulai menjadi lebih mahal. Ini terutama terlihat pada harga mentimun dan tomat. Keduanya naik hampir 20 rubel. Namun, bahan baku borscht justru turun signifikan: terutama wortel dan kentang (hampir 30 rubel), serta bawang bombay dan kubis.
Sebuah studi dilakukan mengenai situasi sayuran di toko-toko Khabarovsk. Berikut statistik untuk wilayah kami dalam tiga bulan terakhir. Data untuk Oktober belum ada, namun perubahan sudah terlihat. Menariknya, mentimun memang menjadi lebih mahal, sementara tomat, menurut data Khabarovskstat, justru turun harganya.
Harga hari ini juga dibandingkan dengan yang tercatat di jaringan hipermarket “Samberi” pada Juli. Untuk akurasi, diambil item yang sama seperti di musim panas. Pengamatan menunjukkan mentimun tidak hanya naik, tapi berubah menjadi produk mewah yang hampir seperti makanan istimewa. Pada Juli, satu kilogram berharga 49,99 rubel, sekarang 229,99. Semua yang lain, termasuk tomat, menjadi lebih murah, yang umumnya sesuai dengan tren federal.
| Produk | Harga di Juli | Harga Sekarang |
|---|---|---|
| Mentimun kecil | 49,99 rub/kg | 229,99 rub/kg |
| Tomat merah muda | 199,99 rub/kg | 189,99 rub/kg |
| Bawang bombay | 49,99 rub/kg | 44,99 rub/kg |
| Kentang | 69,99 rub/kg | 49,99 rub/kg |
| Wortel dicuci | 67,99 rub/kg | 59,99 rub/kg |
| Kubis | 46,99 rub/kg | 39,99 rub/kg |
Saat ini, ada empat kompleks rumah kaca beroperasi di Wilayah Khabarovsk yang menanam sayuran bahkan di musim dingin. Namun, produsen lokal belum dapat sepenuhnya memenuhi permintaan penduduk akan produk ini – tingkat swasembada wilayah hanya 32 persen. Karenanya fluktuasi harga tergantung musim.
– Volume produksi sayuran di kompleks rumah kaca sepanjang tahun di Wilayah Khabarovsk untuk 2024 mencapai 3.612 ton dan meningkat 19 persen dibandingkan 2023. Sementara itu, permintaan tahunan penduduk untuk produk ini, menurut perkiraan ahli, adalah 180 ribu ton per tahun, – data negara dari dokumentasi pemerintah daerah.
Agar sayuran tetap terjangkau sepanjang tahun dan membuatnya semandiri mungkin dari musim, pihak berwenang berencana menambah area tanam dan membangun rumah kaca. Ada, misalnya, proyek investasi besar
– Proyek standar yang diusulkan melibatkan pembangunan kompleks rumah kaca seluas 4,5 hektar. Volume investasi mencakup pekerjaan desain dan survei, penyambungan infrastruktur, konstruksi bangunan dan renovasi fasilitas, pengadaan peralatan teknologi dan khusus. Perlu dicatat bahwa biaya proyek dapat meningkat tergantung lokasi sebenarnya, – jelas pemerintah.
Ada juga rencana untuk meningkatkan volume penanaman kentang dengan mengembangkan lahan tak terpakai. Misalnya, lahan yang cocok ada di dekat Elban.
– Untuk menarik investor, termasuk asing, telah dibentuk proposal investasi untuk mengembangkan lebih dari 8 ribu hektar di area permukiman Elban. Kemungkinan penggunaan lahan ini untuk menciptakan basis pakan ternak, serta untuk menanam kentang dan sayuran bahan baku borscht, sedang dipertimbangkan, – sebelumnya dinyatakan pemerintah daerah.
Saat ini, bintang musim yang tak terbantahkan adalah labu. Banyak varietas matang tepat di musim gugur. Varietas berbuah besar dianggap paling manis. Ini juga biasanya digunakan
