Selon des publications fédérales citant Rosstat, avec la fin de la saison estivale, les légumes frais ont commencé à devenir plus chers. Cela est particulièrement visible en regardant les prix des concombres et des tomates. Les deux ont augmenté de près de 20 roubles. Cependant, le panier pour le bortsch est devenu nettement moins cher : principalement les carottes et les pommes de terre (de près de 30 roubles), ainsi que les oignons et le chou.
Une étude sur la situation des légumes dans les magasins de Khabarovsk a été menée. Voici les statistiques pour notre région au cours des trois derniers mois. Il n’y a pas encore de données pour octobre, mais les changements sont déjà visibles. Il est intéressant de noter que les concombres ont effectivement augmenté, tandis que les tomates, selon les données de Khabarovskstat, ont baissé.
Les prix actuels ont également été comparés à ceux enregistrés dans la chaîne d’hypermarchés « Samberi » en juillet. Pour plus de précision, les mêmes références qu’en été ont été prises. Les observations ont montré que le concombre n’a pas seulement augmenté, mais s’est transformé en un produit de luxe, pratiquement une délicatesse. En juillet, un kilo coûtait 49,99 roubles, maintenant c’est 229,99. Tout le reste, y compris les tomates, est devenu moins cher, ce qui correspond globalement à la tendance fédérale.
| Produit | Prix en juillet | Prix actuel |
|---|---|---|
| Concombre | 49,99 roubles/kg | 229,99 roubles/kg |
| Tomate rose | 199,99 roubles/kg | 189,99 roubles/kg |
| Oignon | 49,99 roubles/kg | 44,99 roubles/kg |
| Pomme de terre | 69,99 roubles/kg | 49,99 roubles/kg |
| Carotte lavée | 67,99 roubles/kg | 59,99 roubles/kg |
| Chou | 46,99 roubles/kg | 39,99 roubles/kg |
Actuellement, quatre complexes de serres fonctionnent dans le kraï de Khabarovsk, où les légumes sont cultivés même en hiver. Cependant, les producteurs locaux ne peuvent pas encore satisfaire pleinement la demande de la population pour ce produit – le niveau d’autosuffisance de la région n’est que de 32 pour cent. D’où les fluctuations de prix en fonction de la saison.
– Le volume de production de légumes dans les complexes de serres à fonctionnement annuel du kraï de Khabarovsk pour 2024 s’est élevé à 3 612 tonnes et a augmenté de 19 pour cent par rapport à 2023. Pendant ce temps, la demande annuelle de la population pour ce produit, selon les estimations des experts, est de 180 mille tonnes par an, – indiquent les données de la documentation du gouvernement régional.
Pour maintenir les légumes abordables toute l’année et les rendre aussi indépendants que possible des saisons, les autorités prévoient d’augmenter les surfaces de plantation et de construire des serres. Il existe, par exemple, un projet d’investissement majeur
– Le projet standard proposé implique la construction d’un complexe de serres d’une superficie de 4,5 hectares. Le volume d’investissement comprend les travaux de conception et d’étude, le raccordement aux infrastructures, la construction du bâtiment et la rénovation des installations, l’acquisition d’équipements technologiques et spéciaux. Il convient de noter que les coûts du projet peuvent augmenter en fonction de l’emplacement réel, – a expliqué le gouvernement.
Il est également prévu d’augmenter les volumes de plantation de pommes de terre en développant les terres inutilisées. Par exemple, un terrain approprié existe près d’Elban.
– Pour attirer les investisseurs, y compris étrangers, une proposition d’investissement a été formulée pour développer plus de 8 000 hectares dans la zone de la localité d’Elban. La possibilité d’utiliser ces terres pour créer une base fourragère pour le bétail, ainsi que pour la culture de pommes de terre et de légumes pour le bortsch, est à l’étude, – a précédemment indiqué le gouvernement régional.
Actuellement, la star incontestée de la saison est la citrouille. De nombreuses variétés mûrissent précisément à l’automne. Les variétés à gros fruits sont considérées comme les plus sucrées. Elles sont aussi généralement utilisées