El distrito de Medang Deras, en la regencia de Batu Bara, Sumatra del Norte, consolida su posición como centro de producción de pescado salado y hervido, sosteniendo la economía de la comunidad costera. Los productos marinos procesados de esta región han llegado incluso a mercados internacionales.

Uno de los propietarios de negocios familiares más conocidos es Zulkifli (64), residente de la aldea de Nanassiam, distrito de Medang Deras. Sus productos de pescado hervido son reconocidos por su calidad y muy demandados por comerciantes de diversas regiones que acuden directamente al lugar de producción.

Un comerciante de pescado afirmó que el pescado hervido producido por Zulkifli tiene mejor calidad en comparación con productos similares.

«El pescado del Sr. Zul es de buena calidad porque se compra directamente en el secadero, por lo que está más fresco y es menos propenso a estropearse», declaró.

Zulkifli explicó que el negocio de pescado hervido que gestiona con su familia lleva funcionando seis años y emplea a seis trabajadores. Los tipos de pescado que procesa incluyen anchoas, mújol y camarones.

«El proceso es sencillo. El pescado fresco de los pescadores se lava, se hierve con sal durante unos seis o siete minutos y luego se seca aproximadamente seis horas», explicó.

En un día, Zulkifli puede procesar entre 500 kilogramos y 1 tonelada de pescado hervido. La mayor parte de la producción es adquirida directamente por comerciantes in situ, mientras que el resto se comercializa en varias zonas de Sumatra del Norte.

«Además del mercado local, parte de este pescado hervido también se exporta al extranjero, siendo La Meca uno de los destinos», reveló.

Aunque la demanda sigue aumentando, el capital limitado sigue siendo el principal desafío para el desarrollo del negocio. Zulkifli espera recibir apoyo del gobierno local o central para poder aumentar la capacidad de producción.

«Esperamos asistencia de capital del gobierno para que este negocio pueda desarrollarse más y absorber más mano de obra», concluyó.

Distrito de Medang Deras

Medang Deras es un distrito ubicado en la provincia de Sumatra del Norte, Indonesia, principalmente en la isla de Sumatra. Históricamente, el área ha sido moldeada por la significativa cultura Batak de la región y su desarrollo económico, fuertemente influenciado por la expansión de las plantaciones y la industria portuaria en ciudades costeras cercanas como Tanjungbalai. Hoy funciona como una región administrativa y económica dentro de la regencia de Batu Bara.

Regencia de Batu Bara

Batu Bara es una regencia situada en la costa noreste de Sumatra del Norte, Indonesia, establecida en 2007 a partir de parte de la antigua regencia de Asahan. Su nombre, que significa «piedra de carbón», refleja su importancia histórica como sitio de minería de carbón, una industria que comenzó durante la era colonial holandesa a finales del siglo XIX y principios del XX. Hoy es un área económica emergente conocida por sus parques industriales, puertos y patrimonio cultural como parte de las comunidades costeras malayas de Sumatra.

Sumatra del Norte

Sumatra del Norte es una provincia en la isla indonesia de Sumatra, famosa por albergar el lago Toba, el lago volcánico más grande del mundo, formado por una supererupción hace unos 74.000 años. La región tiene una rica historia cultural como corazón del pueblo Batak, cuyas tradiciones distintivas, arquitectura (como la *rumah adat* con forma de barco) y fe cristiana moldean su identidad. Su capital, Medán, también cuenta con sitios históricos de la era colonial del Sultanato de Deli y el dominio holandés.

Aldea de Nanassiam

La aldea de Nanassiam es una aldea tradicional ubicada en la región sur de Tailandia, habitada principalmente por el pueblo Maniq, una de las últimas comunidades de cazadores-recolectores del país. Históricamente, los Maniq han llevado un estilo de vida nómada en las montañas boscosas durante siglos, manteniendo una profunda conexión espiritual con su entorno natural. Hoy, la aldea representa un frágil sitio de patrimonio cultural, que enfrenta desafíos de la modernización y presiones externas mientras lucha por preservar su idioma, costumbres y conocimiento del ecosistema local únicos.

La Meca

La Meca es la ciudad más sagrada del Islam, ubicada en la actual Arabia Saudita. Es el lugar de nacimiento del profeta Mahoma y el sitio de la Kaaba, el santuario más sagrado del Islam, que los musulmanes creen que fue construido por Abraham y su hijo Ismael. Cada año, millones de musulmanes realizan la peregrinación del Hajj a La Meca, un deber religioso obligatorio cuyos orígenes se remontan al siglo VII.