El aroma del sur de Yunnan, la esencia del centro de Guizhou, compartidos en una sola taza.
Pu’er, en Yunnan, reconocida como la capital china del café, posee la mayor superficie de cultivo, el volumen de producción más alto y los granos de café de mayor calidad del país. Mientras tanto, Guiyang, que no cultiva ni un solo grano de café, ha obtenido el título de «Ciudad del Café» en el suroeste de China gracias a su singular encanto urbano y su vibrante cultura cafetera.
Desde el grano de café hasta la taza preparada, los profesionales de estas dos regiones quizás nunca se hayan conocido, pero contribuyen colectivamente al desarrollo innovador de la industria cafetalera china.
Evento de Comunicación Online «Convergencia del Café Yunnan-Guizhou · Excepcionales Dobles Campeones»
Los días 24 y 25 de noviembre, se llevó a cabo en Guiyang el evento de comunicación temática online «Convergencia del Café Yunnan-Guizhou · Excepcionales Dobles Campeones». Profesionales del café de Yunnan y Guizhou, junto con representantes de medios e influencers digitales, visitaron proyectos referentes en macrodatos de Guizhou y diversas marcas de café especial, iniciando intercambios interregionales que inyectaron nueva vitalidad al desarrollo de alta calidad de la industria cafetalera de Yunnan-Guizhou.
Estas dos ciudades—una cultivando calidad a través de sus orígenes productivos, la otra liderando tendencias mediante la innovación en el consumo—utilizan el café como su conexión para componer conjuntamente la «Historia de Dos Ciudades» para el desarrollo de la industria cafetalera china de alta calidad.
Pu’er
Fragante café del oasis del Trópico de Cáncer
La historia del café de Pu’er comienza en el oasis a lo largo del Trópico de Cáncer. Esta región no solo es la principal zona productora de café de China con la mayor escala de cultivo, el mayor rendimiento y la mejor calidad, sino que también ha presenciado la transformación del café chino de granos comerciales a variedades especiales.
Un representante de una empresa cafetalera comparte experiencias en el evento de intercambio
En el evento de comunicación online «Convergencia del Café Yunnan-Guizhou · Excepcionales Dobles Campeones», un representante de una empresa cafetalera recordó haber guiado a comunidades locales en el desarrollo de la industria del café durante más de una década, afirmando emocionado: «La industria del café ha permitido verdaderamente que las comunidades de minorías étnicas en las regiones fronterizas logren una vida mejor.»
Detrás de estas palabras hay décadas de desarrollo desafiante para la industria cafetalera de Pu’er.
Desde servir inicialmente como base de materia prima para corporaciones cafetaleras multinacionales hasta mantener actualmente 679.000 mu de plantaciones de café con una producción anual cercana a las 60.000 toneladas, la ciudad de Pu’er ha aprovechado sus ventajas geográficas en los últimos años para remodelar el panorama de su industria cafetalera mediante un pensamiento de cadena de suministro completa, construyendo vigorosamente marcas de productos ecológicos. Actualmente, la tasa de granos de café verde premium de Pu’er ha aumentado al 36,3%, ganando gradualmente el reconocimiento de consumidores nacionales e internacionales.
El café de Pu’er está logrando steady su magnífica transformación de proveedor periférico de materias primas a marca independiente consolidada.
Guiyang
De «Producción Cero de Granos» a «Ciudad Campeona del Café»
¿Cómo puede Guiyang, que no produce granos de café, convertirse en una «Ciudad Campeona del Café»? La respuesta de Guiyang reside en la profunda exploración y la innovación continua de sus profesionales dentro de la cultura del café.
Una cafetería exhibe numerosos premios que ha recibido
Esta ciudad de aproximadamente 6,6 millones de residentes alberga más de 3.000 cafeterías. Oculta dentro de sus calles y callejones se encuentra el código campeón para el café chino.
El fundador de una marca de café especial
El Campeón de Barista de China 2015 y el Campeón de Café con Bebidas Espirituosas de China 2016—
