لم يتبق سوى أيام قليلة. بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين يضحون بالأغنام، يطرح السؤال التقليدي دائمًا: “ماذا يجب أن نطبخ؟” هل مللت من الساتيه والكاري؟
بعد حفل افتتاح الترويج من يونيو إلى أغسطس 2025 في فندق إكسكوتيل ديزاين سورابايا، شارك الشيف حسن نصائح للحفاظ على لحم الأضحية لذيذًا وسهل التحضير.
قال الشيف حسن: “يمكن طهيه بعدة طرق، وليس فقط كساتيه أو كاري”.
واقترح لحم الماعز المشوي كأحد أفضل الخيارات. وأوضح: “قم بوضع لحم الماعز في الأسياخ، واشوه إلى درجة متوسطة، ثم أخرجه وضعه في يخنة التونغسينغ. ما عليك سوى طهيه قليلاً، فيصبح مدخناً ولذيذاً جداً”.
أضاف الشيف حسن أنه على الرغم من أن التونغسينغ قد يحتوي على عظام ومرق عظام،
نبذة عن: فندق إكسكوتيل ديزاين سورابايا
فندق إكسكوتيل ديزاين سورابايا، الواقع في سورابايا، إندونيسيا، معروف بتصميمه المعماري الفريد الذي يجمع بين الجماليات المعاصرة والعناصر الثقافية المحلية. يقدم هذا الفندق للنزلاء تجربة إقامة عصرية وأنيقة، مع إعطائهم إحساسًا بالمكان من خلال الاستخدام الدقيق للزخارف والمواد التقليدية الإندونيسية. على الرغم من أنه جديد نسبيًا، إلا أن الفندق سرعان ما اكتسب اعترافًا بالتزامه بالتميز في التصميم والضيافة.
