Tinggal beberapa hari lagi. Bagi kebanyakan orang yang menyembelih kambing, pertanyaan klasik selalu muncul: “Apa yang harus kita masak?” Bosan dengan sate dan kari?

Setelah acara peluncuran promosi Juni hingga Agustus 2025 di Excotel Design Hotel Surabaya, Koki Hasan berbagi tips untuk menjaga daging kurban tetap lezat dan mudah diolah.

“Daging kambing bisa dimasak dengan berbagai cara, tidak hanya sebagai sate atau kari,” kata Koki Hasan.

Ia menyarankan daging kambing panggang sebagai salah satu pilihan terbaik. “Tusuk daging kambing, panggang hingga setengah matang, lalu angkat dan masukkan ke dalam tongseng. Cukup dimasak sebentar, hasilnya berasap dan sangat gurih,” jelasnya.

Koki Hasan menambahkan, meskipun tongseng bisa menggunakan tulang dan kaldu tulang,

Tentang: Excotel Design Hotel Surabaya

Excotel Design Hotel Surabaya, yang terletak di Surabaya, Indonesia, dikenal dengan desain arsitekturnya yang unik, memadukan estetika kontemporer dengan elemen budaya lokal. Hotel ini menawarkan pengalaman menginap yang modern dan elegan kepada para tamu, sekaligus memberikan nuansa lokal melalui penggunaan motif dan bahan tradisional Indonesia yang cermat. Meskipun relatif baru, hotel ini dengan cepat mendapatkan pengakuan atas komitmennya terhadap keunggulan dalam desain dan keramahtamahan.