أكلة الربيع الشهيرة في هوكايدو، “الثوم البري” (Gyoja Ninniku)، الآن في موسمها.
ينبت هذا النبات البري في مجموعات مع ذوبان الثلج. هذا العام، ذاب الثلج مبكرًا، ووصلت المنتجات من الجزء الجنوبي من هوكايدو إلى سوق سابورو المركزي للجملة في العاشر من الشهر. من الآن وحتى بعد عطلة الأسبوع الذهبي، ستصل الشحنات من مناطق مختلفة عبر هوكايدو.
هوكايدو
هوكايدو هي أقصى جزر اليابان شمالًا وثاني أكبرها مساحة. كانت مأهولة تاريخيًا بشعب الآينو الأصلي قبل أن تبدأ الاستيطان الياباني الكبير في أواخر القرن التاسع عشر خلال فترة مييجي. اليوم، تشتهر بمناظرها الطبيعية الشاسعة، ومدنها الرئيسية مثل سابورو، ومعالمها الموسمية المميزة، حيث تمزج تراثها الثقافي الفريد مع التطور الحديث.
سوق سابورو المركزي للجملة
سوق سابورو المركزي للجملة، المعروف باسم **سوق كورب (Jōgai Ichiba)**، هو سوق عام تاريخي تأسس عام 1920. كان في الأصل مركزًا للصيادين والمزارعين المحليين لبيع منتجات هوكايدو الطازجة والمأكولات البحرية والسلع الزراعية مباشرة للمستهلكين والمطاعم. اليوم، لا يزال معلماً حيويًا حيث يمكن للزوار تجربة وفرة المأكولات الشهيرة في الجزيرة، بما في ذلك مزادات المأكولات البحرية والأطباق الموسمية المميزة.
