Des saumons nageant librement dans les enclos aquacoles de l’Atlantique pourraient être disponibles à l’achat dans les supermarchés de Wuhan seulement trois jours plus tard. Un tel scénario deviendra bientôt réalité.
Le 15 août, le projet « Port Frais/Pharmaceutical Island » de la logistique East China Airlines a été lancé dans la zone de libre-échange de l’aéroport international d’Ezhou Huahu. D’ici fin 2024, après l’achèvement de la première phase, Ezhou disposera d’une usine de transformation de saumon importé avec une capacité annuelle dépassant 20 000 tonnes, consolidant la position du Hubei comme plaque tournante de distribution centrale pour le saumon importé.
En 2024, la Chine a importé plus de 100 000 tonnes de saumon provenant de Norvège, du Chili et d’autres régions. Les analystes prévoient que d’ici 2030, ces importations pourraient dépasser 200 000 tonnes.
En Chine, le saumon est principalement consommé cru en sashimi, ce qui exige une chaîne d’approvisionnement ultra-rapide et des capacités de transformation élevées. Seul un transport rapide depuis l’étranger suivi d’une transformation locale permet de justifier des prix premium sur le marché.
Depuis 2024, East China Airlines Logistics développe des ports frais à Ningbo (Zhejiang) et Chengdu (Sichuan), créant des centres de distribution régionaux. Le nouveau hub d’Ezhou renforcera l’intégration du Hubei dans la chaîne d’approvisionnement du saumon importé. Notamment, en s’appuyant sur les infrastructures de l’aéroport Huahu, ce projet combine logistique et transformation – une approche innovante en Chine.
Le projet sera réalisé en deux phases : La première comprend une usine de transformation de 5 000 m², opérationnelle fin 2024, avec une capacité de 20 000 tonnes/an pour 1,5 milliard de yuans de chiffre d’affaires, répondant aux standards internationaux. La seconde phase développera un « Pharmaceutical Island » de 3 000 m² dédié aux médicaments thermosensibles, améliorant la logistique frigorifique médicale régionale.
Pionnier de la logistique à Huahu, East China Airlines a établi des liaisons régulières vers Miami, New York et Oslo, ainsi que des vols saisonniers pour les cerises sud-américaines et les homards de Boston. À ce jour, la compagnie a opéré plus de 350 vols à Huahu, traitant environ 25 000 tonnes de produits frais et pharmaceutiques, générant 750 millions de yuans de valeur ajoutée pour le port d’Ezhou.
