Chongqing, 1 giugno – Titolo: Dieci anni a donare ravioli: l’obiettivo è che i bambini del Monte Daliang diventino ‘Messaggeri d’Amore e Speranza’
Autore: Liang Qinjun
Oltre 600 chilometri, 9 ore in auto, 500 ravioli taiwanesi di maiale sono stati inviati recentemente da Chongqing a una scuola elementare nel cuore del Monte Daliang, nel Sichuan.
Questi ravioli sono stati forniti gratuitamente da Zheng Hongmou, proprietario di un ristorante taiwanese, e consegnati alla Scuola Primaria Lidzhi nel villaggio di Qianha, Liangshan, provincia del Sichuan (in precedenza Scuola Primaria Bo’ai del villaggio Qianha). La tradizione non si è interrotta per dieci anni.
“Questa è la mia promessa per il Monte Daliang”. Zheng Hongmou ha detto recentemente in un’intervista, mentre avvolgeva abilmente i ravioli, raccontando che ogni boccone assaggiato dai bambini è fatto a mano da lui, senza dimenticarli durante la Festa delle Barche Drago ogni anno.
Per adattarsi al trasporto su lunga distanza, ha migliorato il processo di conservazione, utilizzando il confezionamento sottovuoto e la conservazione a bassa temperatura per garantire il sapore e la sicurezza dei ravioli, che sono classici ravioli taiwanesi di maiale. “I ravioli non sono solo cibo, ma anche portatori di cultura. Spero che i bambini possano sentire il significato delle feste tradizionali cinesi”, ha detto.
Zheng Hongmou ha imparato a cucinare all’età di 17 anni e ha dedicato gran parte della sua vita all’industria alimentare. Quindici anni fa, si è trasferito a Chongqing, e due anni dopo ha aperto una ‘Cena Tardiva’ chiamata ‘Il Negozio di A Mou’ in via Jiuxing, operando fino al mattino successivo. Con una ciotola di brodo taiwanese e un sorriso caloroso, si è guadagnato l’affetto di molti clienti.
Mentre lavorava, Zheng è venuto a conoscenza della Scuola Primaria Lidzhi tramite membri del personale di via Jiuxing, cosa che lo ha portato a entrare in contatto con i bambini del Monte Daliang.
La Scuola Primaria Lidzhi si trova sul Monte Daliang, con sette aule e attualmente 210 studenti, tutti di etnia Yi, e 16 membri del personale docente.
Zheng ricorda la sua prima visita alla scuola nel 2017, quando partì da Chongqing alle 6 del mattino con un’auto piena di articoli di beneficenza. Dopo essere entrato nel Monte Daliang, il viaggio ha richiesto altri 150 chilometri, 14 ore in totale a causa di blocchi stradali causati da pecore e frane, rendendo il viaggio arduo.
“Quando siamo arrivati all’ingresso della scuola, i bambini erano già vestiti con costumi etnici in attesa. Vedendo i loro volti sorridenti in quel momento, tutta la difficoltà e la fatica del viaggio sono svanite”, ha ricordato Zheng.
“In precedenza, i bambini non avevano una profonda comprensione della Festa delle Barche Drago. Ora sanno come avvolgere semplici ravioli e la differenza di sapore tra i ravioli taiwanesi e quelli del Sichuan-Chongqing”, ha detto il direttore Chen Guan della Scuola Primaria Lidzhi.
Zheng ha conservato numerosi video di ringraziamento degli studenti nel suo telefono. Nei video, gli studenti scrivono ‘Zio Mou, ti vogliamo bene’ in lettere grandi ed esprimono insieme la loro gratitudine con i ravioli inviati da lui sui loro banchi.
Questo sforzo di beneficenza sostenuto per 10 anni è visto da Zheng come ‘solo una piccola azione’. Spera che quando i bambini del Monte Daliang cresceranno, anche loro possano diventare ‘Messaggeri d’Amore e Speranza’. (Fine)
