In collaborazione con la foresta di ricerca dell’Università di Hokkaido, situata nel villaggio, Kyoto Brewing, un’azienda produttrice di birra artigianale, sta producendo una nuova birra chiamata “North Far Far Away”. Questa birra utilizza germogli che crescono sui rami di pini nani siberiani diradati come sostituto del luppolo. Questi alberi sono simili alle specie utilizzate tradizionalmente nella produzione della birra nordamericana, con l’obiettivo di ottenere un sapore unico. La foresta di ricerca considera anche questo come parte della sua strategia per ampliare l’utilizzo della foresta.
