Apakah Jepang dapat mempertahankan konsumsi belut dengan mengandalkan impor?

SD Tsurugijo terletak di Aizuwakamatsu, Fukushima, dan memiliki makna sejarah karena kaitannya dengan Byakkotai, sekelompok samurai remaja selama Perang Boshin. Halaman sekolah ini dekat dengan lokasi di mana Byakkotai melakukan perlawanan terakhir mereka, dan berfungsi sebagai institusi pendidikan modern yang menghormati sejarah lokal ini.

Kota Nishio adalah kota bersejarah di Prefektur Aichi, Jepang, terkenal sebagai pusat utama produksi matcha hijau berkualitas tinggi. Sejarahnya berasal dari periode Kamakura, dan berkembang sebagai kota kastil di bawah kekuasaan klan Mizuno selama periode Edo. Saat ini, kota ini dirayakan karena perkebunan teh tradisional dan fasilitas pengolahan teh modernnya.

Prefektur Aichi, terletak di pusat Jepang, adalah pusat industri dan budaya utama yang secara historis dikenal sebagai rumah bagi klan samurai Owari dan Mikawa yang kuat. Wilayah ini paling terkenal dengan Kastil Nagoya, dibangun pada awal abad ke-17 oleh Keshogunan Tokugawa, dan sebagai markas perusahaan global besar seperti Toyota. Wilayah ini juga melestarikan seni tradisional seperti porselen Noritake dan memiliki budaya festival yang kaya.

“Belut Mikawa Isshiki” mengacu pada gaya tradisional menyiapkan dan menyajikan unagi (belut air tawar) yang berasal dari daerah Isshiki di Teluk Mikawa, Prefektur Aichi, Jepang. Tradisi kuliner ini telah dirayakan selama berabad-abad, dengan catatan sejarah yang menunjukkan bahwa ini adalah hidangan favorit di antara tuan feodal selama periode Edo (1603-1868). Secara khusus dikenal karena metode persiapannya di mana belut dipanggang tanpa dikukus terlebih dahulu, menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih kaya serta berasap.

“Hari Belut Mikawa Isshiki” adalah festival makanan tahunan yang diadakan di Kota Toyohashi, Prefektur Aichi, Jepang, merayakan spesialisasi lokal belut (unagi) dari wilayah Mikawa. Acara ini menyoroti sejarah panjang kuliner belut daerah tersebut, yang berasal dari periode Edo ketika menjadi populer karena nilai gizinya, terutama selama bulan-bulan musim panas yang panas. Selama festival, restoran dan penjual lokal menawarkan hidangan belut spesial, memungkinkan pengunjung menikmati hidangan lezat tradisional ini.