Un concours mettant en valeur les compétences de baristas en situation de handicap s’est tenu le 30 septembre. Pour sa cinquième édition, cet événement a rassemblé 45 participants répartis en 9 équipes, sélectionnés lors de tours préliminaires ayant impliqué 21 équipes. Cette compétition a incité certaines entreprises à ouvrir des cafés accessibles au grand public, signe d’une portée grandissante pour cette initiative.
Le concours, intitulé « Challenge Coffee Barista », était organisé par l’Association Japonaise du Café Durable. Son objectif est d’améliorer les compétences des participants et d’élargir leurs opportunités d’emploi. Les candidats comprenaient des personnes en situation de handicap intellectuel travaillant dans diverses entreprises et cafés. Ils ont été évalués sur des aspects tels que le mélange des grains de café, les techniques d’infusion et les méthodes de service dans les tasses.
Le vainqueur de cette année était « SKY CAFE Kilatto », un café géré par une filiale spécialisée, qui a aligné une équipe de cinq membres. Les membres de l’équipe s’encourageaient mutuellement avec des phrases comme « Tu assures » et « Parfait » tout en versant lentement l’eau chaude sur le café moulu. Lors du service face à des juges étrangers, ils ont poliment dit « Enjoy your coffee » en anglais et ont salué d’une inclination.
Des Opportunités Qui S’élargissent : Salons de Manucure, Cireurs de Chaussures et Cafés
L’entreprise gestionnaire emploie environ 52…
