أُقيمت في 30 سبتمبر منافسة تهدف إلى إظهار مهارات الباريستا من ذوي الاحتياجات الخاصة. وقد شهدت هذه الفعالية، التي تُقام للسنة الخامسة على التوالي، مشاركة 45 فردًا من 9 فرق تأهلوا من بين 21 فريقًا شاركوا في التصفيات الأولية. حفزت المسابقة بعض الشركات على افتتاح مقاهٍ تستقبل الزبائن العاديين، مما يدل على التأثير المتزايد لهذه المبادرة.
نُظمت المسابقة التي تحمل اسم “تحدي باريستا القهوة” من قبل الجمعية اليابانية للتنمية المستدامة في صناعة القهوة. وتهدف إلى رفع المستوى المهني للمشاركين وتوسيع فرص توظيفهم. ضمّ المشاركون أشخاصًا يعانون من إعاقات ذهنية ويعملون في شركات ومقاهٍ مختلفة. تم تقييمهم بناءً على جوانب مثل خلط حبوب القهوة، وتقنية التخمير، وطريقة صب القهوة في الأكواب.
فاز هذا العام مقهى “SKY CAFE Kilatto”، وهو مقهى تديره شركة تابعة متخصصة، وقدّم فريقًا مكونًا من خمسة أفراد. شجّع أعضاء الفريق بعضهم البعض بعبارات مثل “أنت تبلي بلاءً حسنًا” و “ممتاز”، بينما كانوا يسكبون الماء الساخن ببطء على حبوب القهوة المطحونة. عند تقديم القهوة للحكام الأجانب، تحدثوا بأدب باللغة الإنجليزية قائلين “استمتع بقهوتك” وانحنوا.
فرص تتوسع: صالونات التجميل، تنظيف الأحذية، والمقاهي
توظف الشركة المشغلة حوالي 52…
