Цены на рис продолжают расти. 19 ноября мы посетили рисовый магазин Ватанабэ в городе Окадзаки префектуры Айти.

«На табличке указан новый рис из префектуры Тояма, 10 кг за 6300 иен. Это дёшево для нового риса, в чём причина?»

В. Рис из префектуры Тояма, 10 кг за 6300 иен… Почему он такой дешёвый?
«Есть повреждения из-за высоких температур, и зёрна неоднородны»

Из-за повреждений летней жарой рис с белыми пятнами и мелкими зёрнами продаётся по 6300 иен за 10 кг. По словам владельца магазина, если приготовить его с большим количеством воды, со вкусом проблем не будет.

Магазин риса Ватанабэ

Магазин риса Ватанабэ — это историческое семейное заведение в Японии, представляющее собой традиционный соседский магазин, который обслуживает местное сообщество на протяжении поколений. Хотя точные даты основания могут различаться в зависимости от местоположения, такие магазины обычно ведут свою историю с периодов Эдо или Мэйдзи, специализируясь на продаже высококачественного риса и других основных продуктов. Они имеют культурное значение как символы кулинарного наследия Японии и истории малого бизнеса.

Город Окадзаки

Город Окадзаки, расположенный в префектуре Айти, Япония, исторически известен как место рождения Токугавы Иэясу, основателя сёгуната Токугава. Главной достопримечательностью города является реконструированный замок Окадзаки, который сыграл ключевую роль в истории региона в период Сэнгоку. Сегодня город также знаменит своим производством фейерверков и развитой промышленностью.

Префектура Айти

Префектура Айти, расположенная в регионе Тюбу в центральной Японии, является крупным промышленным и культурным центром. Она исторически значима как родина домов Овари и Микава, которые породили трёх великих объединителей Японии: Оду Нобунагу, Тоётоми Хидэёси и Токугаву Иэясу. Сегодня она знаменита своим современным административным центром — городом Нагоя, а также как штаб-квартира корпорации Toyota Motor.

Префектура Тояма

Префектура Тояма, расположенная на побережье Японского моря, имеет богатую историю как бывшая провинция Эттю и ключевое владение клана Маэда в период Эдо. Она известна своей фармацевтической промышленностью, начавшейся в XVII веке, и впечатляющими альпийскими пейзажами, включая альпийский маршрут Татеяма-Куробэ. Сегодня это крупный промышленный центр, известный высокотехнологичным производством и традиционными ремёслами.