El precio del arroz sigue subiendo. El 19 de noviembre visitamos la Tienda de Arroz Watanabe en la ciudad de Okazaki, prefectura de Aichi.
«El cartel indica arroz nuevo de la prefectura de Toyama, 10 kg por 6300 yenes. Esto es barato para arroz nuevo, ¿cuál es la razón?»
P. ¿Arroz de la prefectura de Toyama, 10 kg por 6300 yenes… Por qué es tan barato?
«Hay daños por las altas temperaturas y los granos son irregulares»
Debido a los daños por el calor del verano, el arroz con decoloración blanca y granos pequeños se vende a 6300 yenes por 10 kg. Según el dueño de la tienda, si se cocina con más agua, no hay problema con el sabor.
Tienda de Arroz Watanabe
La Tienda de Arroz Watanabe es un establecimiento familiar histórico en Japón, que representa una tienda tradicional de barrio que ha servido a su comunidad local durante generaciones. Aunque las fechas de fundación específicas pueden variar según la ubicación, estas tiendas suelen remontarse a los periodos Edo o Meiji, especializándose en la venta de arroz de alta calidad y otras provisiones esenciales. Tienen un significado cultural como símbolos perdurables del patrimonio culinario de Japón y de la historia comercial a pequeña escala.
Ciudad de Okazaki
La ciudad de Okazaki, ubicada en la prefectura de Aichi, Japón, es históricamente conocida por ser el lugar de nacimiento de Tokugawa Ieyasu, el fundador del Shogunato Tokugawa. Su principal punto de referencia es el reconstruido Castillo Okazaki, que jugó un papel fundamental en la historia de la región durante el periodo Sengoku. Hoy en día, también es famosa por su vibrante industria de producción y fabricación de fuegos artificiales.
Prefectura de Aichi
La prefectura de Aichi, ubicada en la región de Chubu en el centro de Japón, es un importante centro industrial y cultural. Es históricamente significativa por ser el hogar de los dominios de Owari y Mikawa, que produjeron a los tres grandes unificadores de Japón: Oda Nobunaga, Toyotomi Hideyoshi y Tokugawa Ieyasu. Hoy en día, es famosa por su capital moderna, Nagoya, y por ser la sede de Toyota Motor Corporation.
Prefectura de Toyama
La prefectura de Toyama, ubicada en la costa del Mar de Japón, tiene una rica historia como antigua provincia de Etchu y un dominio clave bajo el clan Maeda durante el periodo Edo. Es conocida por su industria farmacéutica, que comenzó en el siglo XVII, y sus espectaculares paisajes alpinos, incluida la Ruta Alpina Tateyama Kurobe. Hoy en día, es un importante centro industrial conocido por su manufactura de alta tecnología y sus artesanías tradicionales.
