Наконец-то настал черёд дегустации насекомых.
Кто-то из другого отдела выразил обеспокоенность: «Есть насекомых из реки… Вы не слишком ли себя перегружаете?»
Но после трёхлетнего перерыва мы хотим показать, что «У новой редакции тоже есть стальные нервы!»
Это скорее упрямая решимость, чем просто заявление о намерениях (смеётся).
Дело не в том, будем мы это делать или нет, а в том, что «Мы обязаны это сделать!»
И на этот раз речь идёт именно о «поедании» насекомых.
Раз они продаются как еда, безопасность гарантирована!

Перед дегустацией, в качестве предварительного шага… вы знали, что потребление насекомых на самом деле поощряется?

После доклада ФАО 2013 года, японская «Стратегия «Зелёной» продовольственной системы» 2021 года определила насекомых как «альтернативные корма и новые материалы», чётко обозначив политику по продвижению исследований и их использованию.
Эта стратегическая позиция также изложена в документах Палаты советников.

Примерно к 2020 году государственно-частное партнёрство ускорилось (включая создание Государственно-частного совета по пищевым технологиям).
В этом потоке эксперименты в школьных обедах и движение местных стартапов стали темой для обсуждений, а общественное признание сосуществовало как с поддержкой, так и с сопротивлением.

Однако есть различные причины, почему энтомофагия не стала популярной, но самая большая —
это толстая «стена отвращения и привычек».
Верно…?

Мы исследуем «На что это вообще похоже!?»

*Следующий контент может вызвать у некоторых читателей дискомфорт.

На этом этапе мы ещё были в приподнятом настроении…

Содержимое упаковки «Смесь насекомых». Формы сохранены, и можно встретиться с ними глазами.

Мнения насчёт запаха разделились.
Первый человек = Ароматный, ореховый запах.
Выглядит вкусно.
Другой человек = Пахнет как сухой корм для собак.
Возможно, мне не понравится.

Один человек с решительным лицом протягивает палочки для еды.

Дегустация начинается!! Первым на очереди — вот этот.

Кузнечик!!

Визуально кажется сушёным и хрустящим.
Посмотрим на реакцию.

Почти слышно, как он говорит: «Что это такое?!»

Другой человек жуёт, но не особо их разжёвывает.

Какие мысли о вкусе?
Первый человек = На вкус как мелкая рыба/миндаль, лёгкий привкус мелкой рыбы.
Другой человек = Собачий корм…

Текстура как у лёгкого хрустящего снека.
Даже при жевании ощущение не исчезает; оно просто остаётся, сколько ни жуй.

Куколка шелкопряда!! Другому человеку стоит перестать делать это озабоченное лицо.

Один человек уже смирился.

Другой человек всё ещё не может смириться.

Вкус не изменился, но куколка