Finalmente è arrivata l’edizione dell’assaggio di insetti.
Qualcuno di un altro reparto ha espresso preoccupazione: “Mangiare insetti dal fiume… non state esagerando?”
Ma dopo tre anni di pausa, vogliamo dimostrare che “Anche la nuova redazione ha fegato!”
È più testardaggine che dichiarare un intento (ride).
Non è questione di se lo faremo o meno, ma “Dobbiamo farlo!”
E questa volta si “mangiano” gli insetti.
Visto che sono venduti come cibo, la sicurezza è garantita!
Prima dell’assaggio, come passo preliminare… sapevate che il consumo di insetti è effettivamente promosso?
In seguito al rapporto FAO del 2013, la “Strategia per un Sistema Alimentare Verde” del Giappone del 2021 ha posizionato gli insetti come “alternative ai mangimi e nuovi materiali”, dichiarando chiaramente politiche per avanzare ricerca e utilizzo.
Il posizionamento della strategia è delineato anche in documenti della Camera dei Consiglieri.
Intorno al 2020, i partenariati pubblico-privati hanno accelerato (inclusa la creazione del Consiglio Pubblico-Privato per il Food Tech).
In quel flusso, prove nelle mense scolastiche e movimenti di startup domestiche sono diventati argomenti di discussione, con l’accettazione sociale che coesiste tra sostegno e opposizione.
Tuttavia, ci sono varie ragioni per cui l’entomofagia non è diventata popolare, ma la più grande è
l’alto “muro del disgusto e dell’abitudine”.
Vero…?
Indagheremo “Com’è davvero!?”
*Si consiglia discrezione per quanto segue.
A questo punto, eravamo ancora pieni di spirito…
Il contenuto di ‘Insetti Misti’. Le forme sono intatte, e puoi stabilire un contatto visivo.
Le opinioni sull’odore erano divise.
Una persona = Aroma aromatico, di frutta secca.
Sembra delizioso.
L’altra persona = Profuma come croccantini per cani.
Potrebbe non piacermi.
Una persona allunga le bacchette con un’espressione determinata.
L’assaggio inizia!! Il primo, questo.
Cavalletta!!
Visivamente, sembra essiccata e croccante.
Vediamo la reazione.
Si sente quasi la voce che dice “Che cos’è?!”
L’altra persona mastica ma senza davvero sminuzzarli.
Impressioni sul gusto?
Una persona = Sa di pesciolini/mandorle, un leggero sapore di pesciolino.
Altra persona = Croccantini per cani…
La consistenza è quella di uno snack leggero e croccante.
Anche masticando, la sensazione non sparisce; continua a esserci per quanto mastichi.
Crisalide del baco da seta!! L’altra persona dovrebbe smetterla di fare quella faccia preoccupata.
Una persona ormai l’ha accettata.
L’altra persona ancora non riesce ad accettarla.
Non c’è stato cambiamento nel gusto, ma la crisalide
