Il 15 settembre, Xibei ha rilasciato una lettera di scuse ufficiale dichiarando che, per soddisfare le esigenze della clientela e offrire un’esperienza migliore, adatterà le procedure di pre-lavorazione della cucina centrale, optando il più possibile per la lavorazione in loco nei ristoranti.
In precedenza, il 14 settembre, fonti multiple avevano confermato che il fondatore e CEO di Xibei, in un gruppo WeChat nelle prime ore del mattino, aveva menzionato le recenti polemiche e ammesso che la sua risposta era stata errata.
“La mia risposta è stata sbagliata e cambierò. Chi cucina deve ruotare attorno a chi mangia; faremo come dite voi che è meglio. I clienti potranno trattarmi male infinite volte, ma io tratterò i clienti come il mio primo amore. Da ora in poi, Xibei giocherà a carte scoperte, sarà un Xibei trasparente e imparerà a fondo da Pang Donglai”, si leggeva nella dichiarazione.
Inoltre, è stato anche affermato che Luo Yonghao lo ha “svegliato”, aiutando indirettamente Xibei a progredire.
Negli ultimi giorni, l’acceso dibattito tra Luo Yonghao e Xibei sui piatti precotti ha portato direttamente a un crollo del flusso di clientela di Xibei.
È stato rivelato che il 10 e l’11 settembre, il fatturato giornaliero totale di tutti i ristoranti è calato di 1 milione di yuan al giorno, e si stimava che il 12 settembre sarebbe calato di 2-3 milioni di yuan. Secondo le fonti, l’affluenza nei ristoranti Xibei ha continuato a subire pressioni in questi giorni.
