Le 15 septembre, Xibei a publié une lettre d’excuse officielle indiquant que pour répondre aux besoins de sa clientèle et offrir une meilleure expérience, elle ajustera les procédures de pré-traitement de sa cuisine centrale pour privilégier au maximum une préparation sur place dans les restaurants.
Précédemment, le 14 septembre, il a été confirmé de plusieurs sources que le fondateur et PDG de Xibei a évoqué la controverse récente dans un groupe WeChat tôt ce matin-là et a reconnu que sa réponse avait été inadéquate.
« Ma réponse était erronée, et je vais changer. Ceux qui cuisinent doivent s’organiser autour de ceux qui mangent ; nous ferons comme vous dites que c’est le mieux. Les clients peuvent mal me traiter d’innombrables fois, mais je traiterai les clients comme mon premier amour. Désormais, Xibei jouera cartes sur table, sera un Xibei transparent, et s’inspirera pleinement de Pang Donglai », mentionnait la déclaration.
De plus, il a également été indiqué que Luo Yonghao l’avait réveillé, aidant indirectement Xibei à progresser.
Ces derniers jours, le différend persistant entre Luo Yonghao et Xibei concernant les plats préparés a directement entraîné une baisse drastique de la fréquentation des restaurants Xibei.
Il a été révélé que les 10 et 11 septembre, le chiffre d’affaires quotidien total de l’ensemble des restaurants avait chuté d’un million de yuans chaque jour, et il était estimé qu’au 12 septembre, il chuterait de 2 à 3 millions de yuans. Selon des sources, la fréquentation de Xibei a continué de subir des pressions ces derniers jours.
