Dalam beberapa tahun terakhir, produk ber-Indikasi Geografis (IG) dari Chongqing seperti “Fuling Zhacai” (Acar Batang Sawi Fuling) dan “Fengjie Navel Orange” sangat laris di pasar, mendorong peningkatan pendapatan petani. Keberhasilan ini merupakan hasil kerja keras di lapangan.

Dalam konferensi pers di Chongqing diumumkan bahwa hingga saat ini, kota tersebut telah mendaftarkan 70 produk ber-IG, dengan 301 tanda terdaftar sebagai merek kolektif atau sertifikasi. Produk-produk ini tersebar di 34 distrik dan kabupaten, hampir mencakup semua produk pertanian terkenal Chongqing.

Indikasi Geografis adalah jenis kekayaan intelektual yang berasal dari wilayah tertentu dan terkait erat dengan faktor alam dan manusia di lokasi tersebut. Ini merupakan alat penting bagi pemerintah daerah dalam mendorong revitalisasi pedesaan dan pengembangan ekonomi spesialisasi regional. Dalam kehidupan sehari-hari, produk ber-IG sering disebut sebagai “produk khas daerah”.

Selama periode Rencana Lima Tahun saat ini, Chongqing memajukan pengembangan industri IG terutama melalui tiga aspek.

Pertama, memperkuat perlindungan dan pengawasan untuk menciptakan lingkungan pasar yang baik. Pemerintah daerah telah mengizinkan 565 entitas bisnis menggunakan tanda resmi IG; pengawasan sehari-hari difokuskan pada memerangi pelanggaran, pemalsuan, penggunaan tanpa izin, dan penyalahgunaan tanda resmi. Selain itu, Chongqing dan Sichuan bersama-sama melaksanakan tindakan penegakan hukum khusus untuk melindungi IG, membuat daftar objek perlindungan utama, dan secara ketat menindak pelanggaran.

Kedua, menciptakan pusat perlindungan IG percontohan untuk menunjukkan peran kepemimpinan. Chongqing membangun zona demonstrasi perlindungan nasional standar tinggi untuk Lada Jiangjin dan Minyak Teh Youyang, yang saat ini sedang menjalani inspeksi nasional. Chengkou La Rou (Daging Asap Chengkou) terpilih untuk Proyek Perlindungan IG Nasional, menjadi model upaya kota di bidang ini.

Perlu dicatat bahwa Lada Jiangjin telah mendorong perluasan industri ke bidang farmasi, industri kimia, dan pariwisata budaya. Terbentuk matriks perlindungan yang mencakup 18 perusahaan terkemuka dengan izin menggunakan tanda resmi, 148 merek dagang, dan 144 paten, membantu Lada Jiangjin mempercepat penetrasi pasar internasional.

Ketiga, memperkuat merek dan mengembangkan industri spesialisasi IG. Selama periode perencanaan saat ini, Chongqing mengalokasikan 7,3 juta yuan dana khusus untuk mendukung 29 produk dalam mempromosikan model pengembangan “IG plus”, meningkatkan pengaruh merek dan nilai tambah produk. Pada 2024, total nilai output industri IG kota mencapai 130 miliar yuan.

Langkah selanjutnya termasuk mempercepat penyusunan regulasi terkait, mengeksplorasi sistem manajemen hierarkis, mendukung pembangunan platform demonstrasi dan perdagangan, memfasilitasi ekspor, serta secara komprehensif meningkatkan kualitas dan daya saing pasar produk ber-IG Chongqing untuk kontribusi yang lebih besar pada pembangunan ekonomi regional berkualitas tinggi.

Fuling Zhacai

Fuling Zhacai adalah jenis acar batang sawi terkenal yang berasal dari Distrik Fuling di Chongqing, Tiongkok. Sejarahnya lebih dari 100 tahun, dengan produksi dimulai pada masa Dinasti Qing. Terkenal dengan tekstur renyah dan rasa asin, asam, pedas yang unik, yang dicapai melalui proses fermentasi dan pengawetan khusus.

Fengjie Navel Orange

Fengjie di Chongqing, Tiongkok, adalah wilayah yang dikenal dengan jeruk Navel yang sangat manis dan tanpa biji. Reputasi ini didukung oleh mikroiklim unik dan sejarah budidaya yang telah berlangsung lebih dari 2000 tahun sejak era Han. Saat ini, buah ini merupakan makanan khas daerah yang terkenal dan penopang penting ekonomi pertanian distrik tersebut.

Lada Jiangjin

Distrik Jiangjin di Chongqing, Tiongkok, adalah wilayah produksi terkenal untuk varietas khusus lada Sichuan (huājiāo), terkenal dengan aromanya yang kuat dan sensasi kebas (má là). Secara historis, kondisi iklim dan tanah yang unik di wilayah ini menjadikannya ideal untuk budidaya “lada bunga” ini, yang selama berabad-abad menjadi batu fondasi masakan Sichuan. Saat ini, Lada Jiangjin tetap menjadi bahan yang sangat dihargai dan penting untuk menciptakan cita rasa khas daerah yang kuat dan kompleks.

Minyak Teh Youyang

Minyak Teh Youyang adalah produk pertanian tradisional yang berasal dari Kabupaten Otonom Youyang Tujia dan Miao di Chongqing, Tiongkok. Minyak ini diekstrak dari biji tanaman Camellia oleifera, yang memiliki sejarah budidaya panjang di daerah pegunungan wilayah tersebut. Selama beberapa generasi, komunitas lokal menggunakan metode tradisional untuk memproduksi minyak makanan berkualitas tinggi ini, yang dihargai karena sifat nutrisinya.

Chengkou La Rou

Chengkou La Rou, atau Daging Asap Chengkou, adalah produk daging asap tradisional dari Kabupaten Chengkou di Chongqing, Tiongkok. Sejarahnya berusia berabad-abad, awalnya sebagai metode praktis untuk mengawetkan daging babi selama bulan-bulan musim dingin di daerah pegunungan. Dagingnya direndam dengan rempah-rempah lokal dan diasapi perlahan dengan kayu, memberikan rasa yang kaya dan khas yang menjadi bagian ikonik dari tradisi kuliner setempat.