Seorang warga Krasnodar keracunan akibat semangka di luar musim yang mengandung nitrat hampir tiga kali lipat dari batas yang diizinkan.
Liudmila Kalinina menceritakan konsekuensi tidak menyenangkan setelah mengonsumsi buah impor tersebut.
“Saya sangat menginginkan semangka. Saya membelinya sebelum semangka Kuban matang. Saya memotongnya, makan sedikit, dan mulai merasa tidak enak badan. Saya mual dan diare,” keluh wanita itu.
Sebuah analisis dengan alat pengukur nitrat menunjukkan kadar 177 mg per 1 kg, padahal batas normal yang diizinkan adalah 60 mg. Seorang ahli gizi memperingatkan tentang bahaya akumulasi nitrat dalam tubuh.
“Nitrat masuk ke dalam darah. Dan jika seseorang sering mengonsumsi semangka awal tersebut, nitrat dapat menumpuk dan menyebabkan methemoglobinemia, yaitu gangguan pengangkutan oksigen dalam darah,”
