Menemukan kembali pesona Jepang melalui mata wisatawan asing. Kami bertanya tentang makanan paling mengesankan yang mereka coba di Jepang. Di “Jalan Kappabashi Dougu” yang populer, kami bertanya: “Apa makanan paling berkesan yang Anda makan di Jepang?” Sepasang suami istri dari Denmark berbagi pengalaman mereka…

Bertram dari Denmark: “Saya pergi ke restoran daging Wagyu. Ada gunungan nasi yang ditutupi dengan irisan tipis daging Wagyu.” Hal yang paling mengesankan bagi Bertram adalah “Mangkuk Roast Beef” yang ia coba di Akihabara.

Bertram: “Rasanya luar biasa enak. Dagingnya sangat empuk.” Saat kami memfilmkan mangkuk roast beef yang dipuji oleh pria Denmark itu, kami melihat dedikasi koki untuk mencapai kelembutan yang sempurna. Penyajiannya, dengan daging ditumpuk seperti gunung, terinspirasi dari gambar Gunung Fuji yang bersinar merah saat fajar, yang dikenal sebagai “Fuji Merah”.

Dari AS: “Wow! Enak sekali!” Pengunjung asing menyukainya. Hidangan ini menggunakan daging sapi Kuroge Wagyu kelas A4 atau lebih tinggi, dimasak perlahan pada suhu rendah selama 8 jam, kemudian didinginkan selama 12 jam sebelum penyegelan akhir. Proses ini memusatkan lemak manis dan sari Wagyu ke dalam roast beef.

Bertram: “Ada telur di atasnya dan saus bawang di sekelilingnya. Kamu menusuk telurnya, membiarkannya mengalir, mengambil Wagyu dari samping, mencelupkannya ke dalam saus, dan memakannya. Kelembutannya luar biasa: kamu bisa merasakannya meleleh di mulutmu. Kamu harus mencobanya. Saya bahkan merekomendasikannya kepada beberapa orang Jepang.”

Andrea dari Denmark terpesona oleh “roti melon” dan “manisan stroberi” yang ia coba di Jalan Nakamise, Asakusa.

Andrea: “Roti melonnya berisi es krim vanila di dalamnya, dan saya memakannya dengan manisan stroberi. Ini sempurna untuk hari yang panas.”

Wisatawan asing ke Jepang melampaui 20 juta pada semester pertama tahun ini, mencetak rekor baru. Turis dari seluruh dunia datang ke Jepang karena makanannya yang lezat.

Colin, seorang pengunjung ceria dari pulau Karibia Prancis Saint Barthélemy, berbagi pemikirannya.

Colin dari Saint Barthélemy: “(P: Makanan terbaik di Jepang?) Nigiri. Saya SUKA nigiri.” “(P: Ikan jenis apa?) Tuna, tuna berlemak.” “Tuna berlemak” mengacu pada tuna dengan marmer yang bagus, meskipun anehnya, foto yang ia tunjukkan sebagian besar adalah salmon. Mengapa begitu sedikit tuna?

Colin: “Saya memakan tuna terlalu cepat untuk difoto. Saya melahap 20 potong dalam sekejap. Ini tamagoyaki (telur dadar), dan telur kecil juga. Koki melihat saya, istri saya, dan anak kami, jadi dia membuat porsi lebih besar untuk kami dan lebih kecil untuk anak kami.”

Colin menemukan kebahagiaan dalam sushi Jepang. Ketika ditanya apa yang menariknya…

Colin: “Kesegarannya berbeda.” Jawabnya dalam bahasa Jepang: “Shinsen (segar).” “Persiapan nasinya berbeda, dan ikannya sangat lezat. Prancis dan Eropa juga punya restoran khusus, tetapi di Jepang, hampir semua tempat luar biasa enak.”

Seorang pengunjung pertama kali dari AS sangat antusias dengan…

Pengunjung pertama kali dari AS: “Tadi malam saya makan omurice dan potongan daging Wagyu. Luar biasa fantastis!” Dia sangat memuji “omurice” dan “potongan daging Wagyu” yang ia coba di Shibuya.

Telur dadar lembut dengan banyak mentega, disajikan dengan saus tomat dan nasi ayam dengan tomat segar. Omurice mewah ditemani potongan daging Wagyu yang dimasak setengah matang.

Pengunjung pertama kali dari AS: “Rasanya kaya, berminyak, dan sangat nyaman. Restorannya juga punya suasana yang ramah. Saya pasti akan merekomendasikannya. Saya belum mengirim fotonya, tapi ketika saya kirim, saya yakin akan mendapat reaksi besar.”

Sepasang suami istri dari Belanda juga terobsesi dengan Wagyu. Makanan paling berkesan mereka di Jepang adalah “mangkuk Wagyu” premium yang mereka coba di Osaka.

Dari Belanda: “Rasanya sangat enak. Dagingnya meleleh di mulut saya. Kami juga punya Wagyu di Belanda, tapi harganya sangat mahal. Di Jepang, harganya terjangkau.”

Seorang wanita India terkesan dengan “yakitori” yang ia coba di Kyoto.

Istilah Jepang “yakitori

Jalan Kappabashi Dougu

Jalan Kappabashi Dougu, yang terletak di Tokyo, adalah distrik perbelanjaan terkenal yang mengkhususkan diri pada peralatan dapur dan perlengkapan restoran, sering disebut “Kota Dapur”. Didirikan pada awal abad ke-20, tempat ini menjadi pusat bagi koki dan penggemar makanan, menawarkan segalanya mulai dari pisau profesional hingga model makanan plastik. Nama jalan ini berasal dari legenda lokal tentang *kappa* (roh air) yang konon membantu membiayai pembangunannya.

Akihabara

Akihabara, yang terletak di Tokyo, Jepang, adalah distrik yang semarak yang dikenal sebagai pusat budaya otaku, elektronik, dan anime. Awalnya merupakan pusat elektronik pasar gelap setelah Perang Dunia II, tempat ini berkembang menjadi surga bagi penggemar teknologi dan penggemar budaya pop, dipenuhi toko yang menjual gadget, manga, dan video game. Saat ini, tempat ini juga terkenal dengan kafe pelayan, hiburan bertema, dan acara budaya tahunan yang merayakan budaya geek.

Gunung Fuji

Gunung Fuji adalah gunung tertinggi dan paling ikonik di Jepang, dengan ketinggian 3.776 meter (12.389 kaki) dan terletak di pulau Honshu. Dipuja sebagai situs suci dalam Shinto dan Buddha, tempat ini telah menjadi tujuan ziarah selama berabad-abad dan ditetapkan sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO pada tahun 2013. Dikenal karena kerucutnya yang simetris, Gunung Fuji adalah stratovolcano aktif yang terakhir meletus pada tahun 1707 dan tetap menjadi simbol keindahan alam dan signifikansi budaya di Jepang.

Jalan Nakamise Asakusa

Jalan Nakamise adalah jalan perbelanjaan bersejarah di distrik Asakusa, Tokyo, yang mengarah ke Kuil Senso-ji yang terkenal. Didirikan pada abad ke-17, awalnya melayani para peziarah dengan jajanan tradisional dan suvenir. Saat ini, tempat ini tetap semarak, dengan lebih dari 50 toko yang menjual kerajinan tangan, jajanan, dan produk budaya.

Shibuya

Shibuya adalah distrik yang semarak di Tokyo, Jepang, yang dikenal dengan pusat perbelanjaan, hiburan, dan kehidupan malamnya yang ramai, dilambangkan dengan Persimpangan Shibuya yang ikonik. Secara historis merupakan kawasan pemukiman yang tenang, kawasan ini berubah menjadi pusat komersial setelah pembukaan Stasiun Shibuya pada tahun 1885. Saat ini, kawasan ini merupakan titik budaya penting, terkenal dengan landmark seperti Patung Hachiko dan pengaruhnya terhadap mode anak muda dan budaya pop.

Osaka

Osaka, kota terbesar ketiga di Jepang, adalah metropol yang semarak yang dikenal dengan arsitektur modernnya, kehidupan malam yang meriah, dan sejarahnya yang kaya sebagai pusat perdagangan selama periode Edo (1603-1868). Situs budaya utama termasuk Kastil Osaka, dibangun pada tahun 1583 oleh Toyotomi Hideyoshi, dan Kuil Shitennō-ji, salah satu kuil Buddha tertua di Jepang, didirikan pada tahun 593 M. Saat ini, Osaka juga terkenal dengan jajanan pinggir jalannya, terutama di distrik seperti Dōtonbori, dan perannya sebagai pusat perdagangan dan budaya di wilayah Kansai.

Kyoto

Kyoto, bekas ibu kota Jepang dari tahun 794 hingga 1868, adalah kota yang kaya akan sejarah dan budaya, terkenal dengan kuil-kuilnya yang terawat baik, tempat suci, dan rumah teh tradisional. Kota ini berfungsi sebagai tempat tinggal kaisar dan pusat politik dan seni Jepang selama lebih dari satu milenium, mendorong tradisi seperti upacara minum teh dan ikebana. Saat ini, Kyoto dirayakan karena landmark seperti Kinkaku-ji (Paviliun Emas), Kuil Fushimi Inari, dan bunga sakuranya yang ikonik, menarik jutaan pengunjung setiap tahun.

Jalan Nakamise

Jalan Nakamise adalah jalan perbelanjaan bersejarah di Tokyo, Jepang, yang mengarah ke Kuil Senso-ji yang terkenal di Asakusa. Berasal dari abad ke-17, jalan ini memiliki lebih dari 50 kios yang menjual jajanan tradisional, suvenir, dan kerajinan tangan, menawarkan sekilas budaya Edo kuno. Jalan yang semarak ini adalah tujuan wisata populer, menggabungkan sejarah dengan pesona modern.