Redescubriendo el encanto de Japón a través de los ojos de turistas extranjeros. Les preguntamos sobre la comida más impresionante que probaron en Japón. En la popular «Calle Kappabashi Dougu», preguntamos: «¿Cuál fue la comida más memorable que tuviste en Japón?» Una pareja de Dinamarca compartió su experiencia…
Bertram de Dinamarca: «Fui a un restaurante de carne Wagyu. Había una montaña de arroz cubierta con finas lonchas de carne Wagyu». Lo que más impresionó a Bertram fue el «Bowl de Roast Beef» que probó en Akihabara.
Bertram: «Era increíblemente delicioso. La carne estaba tan tierna». Cuando filmamos el bowl de roast beef que elogió el danés, notamos la dedicación del chef para lograr una ternura perfecta. La presentación, con la carne apilada como una montaña, se inspiró en la imagen del Monte Fuji brillando en rojo al amanecer, conocido como «Fuji Rojo».
Desde EE.UU.: «¡Wow! ¡Tan bueno!» A los visitantes extranjeros les encanta. El plato utiliza carne de res Kuroge Wagyu de grado A4 o superior, cocinada lentamente a baja temperatura durante 8 horas, luego refrigerada por 12 horas antes de un sellado final. Este proceso concentra la grasa dulce y los jugos del Wagyu en el roast beef.
Bertram: «Hay un huevo encima y salsa de cebolla alrededor. Pinchas el huevo, lo dejas escurrir, tomas el Wagyu del lado, lo sumerges en la salsa y te lo comes. La ternura es excepcional: puedes sentir cómo se derrite en tu boca. Deberías probarlo. Incluso se lo recomendé a algunos japoneses».
Andrea de Dinamarca quedó asombrada por el «pan de melón» y los «dulces de fresa» que probó en la Calle Nakamise de Asakusa.
Andrea: «El pan de melón tenía helado de vainilla dentro, y lo comí con dulces de fresa. Es perfecto para un día caluroso».
Los visitantes extranjeros a Japón superaron los 20 millones en el primer semestre de este año, estableciendo un nuevo récord. Turistas de todo el mundo llegan a Japón por su deliciosa comida.
Colin, un visitante alegre de la isla caribeña francesa de San Bartolomé, compartió sus pensamientos.
Colin de San Bartolomé: «(P: ¿Mejor comida en Japón?) Nigiri. AMO el nigiri.» «(P: ¿Qué tipo de pescado?) Atún, atún graso.» «Atún graso» se refiere al atún bien veteado, aunque curiosamente, las fotos que mostró eran principalmente de salmón. ¿Por qué tan poco atún?
Colin: «Me como el atún demasiado rápido para tomar fotos. Me devoré 20 piezas en un instante. Esto es tamagoyaki (tortilla de huevo), y huevo pequeño también. El chef nos vio a mí, mi esposa y nuestro hijo, así que hizo piezas más grandes para nosotros y más pequeñas para nuestro niño».
Colin encuentra felicidad en el sushi japonés. Cuando se le preguntó qué lo atrae…
Colin: «La frescura es diferente». Responde en japonés: «Shinsen (fresco)». «La preparación del arroz es diferente, y el pescado es increíblemente sabroso. Francia y Europa también tienen restaurantes especiales, pero en Japón, casi todos los lugares son excepcionalmente buenos».
Un visitante primerizo de EE.UU. quedó emocionado por…
Visitante primerizo de EE.UU.: «Anoche comí omurice y chuleta Wagyu. ¡Increíblemente fantástico!» Elogia mucho el «omurice» y la «chuleta Wagyu» que probó en Shibuya.
Tortilla esponjosa con mucha mantequilla, servida con salsa de tomate y arroz con pollo y tomate fresco. Un lujoso omurice acompañado de una chuleta Wagyu poco cocida.
Visitante primerizo de EE.UU.: «Era rico, grasoso y tan reconfortante. El restaurante también tenía un ambiente amigable. Lo recomendaría absolutamente. Aún no he enviado las fotos, pero cuando lo haga, estoy seguro de que causarán una gran reacción».
Una pareja de los Países Bajos también está obsesionada con el Wagyu. Su comida más memorable en Japón fue un «bowl de Wagyu» premium que probaron en Osaka.
Desde Países Bajos: «Era tan delicioso. La carne se derretía en mi boca. También tenemos Wagyu en los Países Bajos, pero es muy caro. En Japón, es asequible».
Una mujer india quedó impresionada por el «yakitori» que probó en Kioto.
El término japonés «yakitori
