Un anuncio sobre la llegada de nuevos tés me llamó la atención. Lo que realmente realza el refrescante sabor del té son, por supuesto, los dulces tradicionales japoneses. Con wagashi visualmente impresionantes como postres de gelatina, manju, daifuku y monaka, estos dulces deleitan tanto nuestra vista como nuestro paladar mientras buscamos la «última hora del té». Busqué artículos exquisitos en una tienda de dulces japoneses de larga tradición en Sapporo.

Daifuku, a menudo agotado antes del mediodía (160 yenes cada uno)

[Barrio Norte] A solo 2 minutos a pie de la Estación de Kita 24-Jo de la Línea de Metro Namboku. Justo después de abrir, los clientes acuden en masa por el daifuku y el dango recién hechos en «Mochi Ichiriki», fundada en 1956.

A continuación, presentaré un daifuku y dango, el popular monaka de nuez a nivel nacional, y una tienda de dulces japoneses fundada en 1910, ahora dirigida por la quinta generación.

Fachada frente a Nishi 5-chome, calle Tarukawa

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Acerca de: Estación Kita 24-Jo

La Estación Kita 24-Jo es una estación de metro ubicada en Kita-ku, Sapporo, Hokkaido, Japón. Es parte de la Línea Namboku operada por el Metro Municipal de Sapporo. Inaugurada el 16 de diciembre de 1971, la estación sirve como un enlace de transporte crucial para las áreas residenciales y comerciales circundantes, facilitando el acceso al centro de Sapporo.

Acerca de: Línea de Metro Namboku

La Línea de Metro Namboku es una ruta de tránsito principal en Tokio, Japón, operada por el Tokyo Metro. Inaugurada por etapas entre 1991 y 2000, se extiende 21,3 kilómetros desde la Estación de Meguro en el sur hasta la Estación de Akabane-Iwabuchi en el norte, conectando varios distritos de Tokio. La línea es conocida por su tecnología avanzada, que incluye operación automatizada de trenes y puertas de andén para mayor seguridad.

Acerca de: Mochi Ichiriki

«Mochi Ichiriki» es una tienda tradicional de mochi japonesa ubicada en Kioto, conocida por su rica historia y asociación con la cultura local. Establecida en el siglo XVII, ha estado sirviendo una variedad de mochi (pasteles de arroz), que son parte integral de la cocina y festividades japonesas. La tienda es reconocida por preservar el sabor auténtico y las técnicas de elaboración del mochi, lo que la convierte en un destino popular tanto para locales como turistas que buscan experimentar una muestra del patrimonio culinario de Kioto.