In den letzten Tagen wurde ein 5-Yuan-Selbstbedienungsrestaurant in einer Gasse im Tianqiao-Distrikt von Jinan aufgrund einer schlechten Bewertung, die sich über „zu wenig Essen“ beschwerte, viral. Viele Internetnutzer machten Witze, um das Restaurant „zu verteidigen“. Am 23. Mai besuchte ein Reporter dieses Schnellrestaurant.
Ein kleines Restaurant, das mit drei Gästen voll ist
Nach einer Biegung auf der Lishan Road und ein paar kurvigen Straßen gelangt man in eine der wenigen verbleibenden Dörfer im städtischen Zentrum von Jinan – Liuxing, das nur eine Straße von Minghu entfernt ist. Hier betreibt der junge Besitzer Xiaomeng, geboren in den 90er Jahren, sein 5-Yuan-Selbstbedienungsrestaurant.
(Rechts im Bild ist der Besitzer Xiaomeng)
Um 16 Uhr am 23. Mai, als der Reporter Xiaomeng traf, war er gerade dabei, schwitzend große Mengen Sojasprossen zu braten, um sich auf den Abendbetrieb vorzubereiten. Der Reporter stellte fest, dass das 5-Yuan-Selbstbedienungsrestaurant nur etwa zehn Quadratmeter groß ist, die Küche nimmt mehr als die Hälfte des Platzes ein, der Essensausgabebereich den größten Teil des verbleibenden Raumes, und zwei Klapptische füllen den gesamten Speisesaal aus.
„Hauptsächlich zum Mitnehmen, aber man kann auch hier essen, es ist nur etwas eng, drei Leute machen den Laden schon voll“, sagte Xiaomeng lachend. Er kocht abends 6-8 Gerichte, allesamt saisonales Gemüse. Für 5 Yuan kann man sich selbst bedienen, so viel die Box fasst; Reis muss extra gekauft werden, kostet aber nur 1 Yuan pro Portion und ist ebenfalls zum Selbstbedienen. „In der Nähe gibt es viele Lieferfahrer und Bauarbeiter, ich ziele hauptsächlich darauf ab, ihnen günstige, große Portionen zu bieten, die satt machen“, erklärte Xiaomeng.
Bald danach kamen weitere Gäste. „Was gibt’s heute zu essen?“ „Heute gibt’s ein paar Fleischgerichte, kommen Sie später wieder“, antwortete Xiaomeng während des Kochens. „Okay, ich komme später wieder“, sagte er, dieser Gast holt hier etwa zwei Wochen im Monat Essen.
Xiaomeng erzählte dem Reporter, dass das Geschäft eigentlich schon gut lief, bevor es viral ging. „Jeden Tag öffnen wir um 16 Uhr und betreiben bis etwa 21 Uhr, und das Essen, das wir zubereiten, ist bis dahin komplett ausverkauft.“ Allerdings hätte Xiaomeng nie gedacht, dass sein kleiner Laden, in dem man sich kaum umdrehen kann, vor einer solchen kurvenreichen, herzlichen Online-Begegnung stehen würde.
Eine schlechte Bewertung löst eine hitzige Debatte unter Internetnutzern aus
Die Geschichte begann vor drei Monaten. Damals steckte Xiaomeng noch in einer persönlichen Krise fest. „Ich bin vor vielen Jahren von der Universität abgegangen, hatte aber immer mit Rückschlägen zu kämpfen und arbeitete dann in einem Catering-Unternehmen in Teilzeit, ich war die meiste Zeit am Nachmittag frei“, erklärte Xiaomeng. „Nach der Arbeit zog ich mich in mein Mietzimmer zurück und spielte den ganzen Abend Videospiele, was ziemlich erbärmlich war.“
Hier, in einem der wenigen verbleibenden Dörfer im Stadtzentrum von Jinan, leben viele wandernde Arbeiter. Xiaomeng sah oft abends Arbeiter, die auf Treppenstufen sitzen und einfache Mahlzeiten aus Brötchen und gesalzenem Gemüse zu sich nehmen. Trotz vieler umliegender Restaurants gab es nur wenige, die preiswerte Gerichte anboten. Xiaomeng entschied, ein günstiges Schnellrestaurant zu eröffnen, um sowohl den Arbeitern erschwingliche und hausgemachte Mahlzeiten anzubieten, als auch, um selbst ein Nebengeschäft zu betreiben.
Da seine finanziellen Mittel begrenzt waren, fand Xiaomeng ein Ladenlokal, das nur 830 Yuan pro Monat Miete kostete. Nach Berechnung der Kosten reduzierte er den Preis auf das Minimum und entschied sich für 5 Yuan pro Portion Selbstbedienungsessen. In seiner Freizeit drehte Xiaomeng kurze Videos zur Werbung für seinen Laden und erweiterte seine Reichweite, indem er Online-Gruppenkäufe anbot.
Allerdings erhielt Xiaomeng im zweiten Betriebsmonat seines kleinen Ladens eine schlechte Bewertung mit dem Inhalt „wenig und teuer“. „Als ich die Bewertung sah, war ich wirklich ein bisschen niedergeschlagen, aber man kann nicht alle Menschen zufriedenstellen“, sagte Xiaomeng, der weiter Geschäfte machte und Videos produzierte, bis eines von ihm gedrehte Videos mit dem Titel „Drei Menschen füllen den Raum“ viral ging und die schlechte Bewertung plötzlich zur Diskussion stand.
Anfangs drehten sich die Diskussionen um die schlechte Bewertung, aber bald „erkundeten“ die Leute den Kommentarbereich: „5 Yuan Selbstbedienung, gibt es da Kaiserkrabben?“ „Chef, bringen Sie mir ein paar mitteldurchgebratene Rindersteaks“, war einer der sarkastischen Kommentare. Noch überraschender war es, dass jemand auf der Gruppenbestellseite „Kaisergarnele“ und „Fo-Tiao-Qiang“ (traditionelle chinesische Delikatesse) als empfohlene Gerichte ergänzte. Xiaomeng las die Kommentare mit Freudentränen in den Augen und interagierte mit den Nutzern – „Es ist herzerwärmend, auf die Schippe genommen zu werden.“
Unbekannte schenken „luxuriöse Geschenke“
„Einen Monat lang Werbung machen ist nicht so effektiv wie eine schlechte Bewertung“, sagte Xiaomeng halb im Scherz. In den letzten zwei Wochen kamen immer wieder „Fans“, um in seinem kleinen Laden einzukaufen. Xiaomeng zeigte dem Reporter mehrere Kisten, die von einem Fan aus Guangzhou geschenkt wurden, darunter Hausgemachtes, Rinderhüften und Getränke, „alles für meinen Laden als ‚Nachbestellung‘.“
In der Kommentarspalte hinter den kurzen Videos gibt es viele freundliche Antworten: „Nächste Woche fliege ich nach Jinan und bringe dir 1 kg von Zuhause mit“, „Ich schicke dir ein bisschen Windgeschützes, gebratene Krabben“.
Ein Mann, der alleine ein Restaurant leitet, hat wirklich alle Hände voll zu tun. Xiaomeng dachte ernsthaft darüber nach, den Laden zu schließen. „Vor ein paar Tagen war ich fix und fertig, habe das Geschäft für ein paar Tage geschlossen“, sagte Xiaomeng, „aber es gab Leute, die mich bedrängten, weiterzumachen.“
„Es ist die Freundlichkeit der Menschen, die meinen kleinen Laden ‚gestützt‘ haben“, sagte Xiaomeng. „In den letzten Jahren habe ich viele Rückschläge erlitten, aber jetzt läuft das Geschäft immer besser und mein Leben wird immer reicher und bunter. Die Unterstützung der Menschen gibt mir die Kraft weiterzumachen.“
Gegenwärtig werden alle von Fans geschenkten Zutaten an Kunden zurückgegeben und werden als „Fan-Spezialgerichte“ angeboten. „Die meisten Menschen hier sind Arbeiter, das Leben ist hart für sie, ich trage diese Freundlichkeit weiter“, sagte Xiaomeng schmunzelnd, „jetzt gibt es für 5 Yuan Rindfleisch und Rippchen, inklusive Getränke, da sollten keine schlechten Bewertungen mehr kommen.“
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