Baru-baru ini, acara “Shanghai-Macau Coffee Rhyme · Curator Dialogue” diadakan di Distrik Huangpu, Shanghai. Tiga belas kurator kopi dari Makau berkumpul dengan kurator lokal Shanghai untuk melakukan pertukaran yang penuh makna.

Memahami “Kota Kopi” Melalui Jaringan Perkotaannya

Diiringi angin musim semi dan aroma kopi yang meresap di seluruh kota, para kurator kopi Makau memulai City Walk yang imersif di Shanghai.

Mulai dari Xintiandi, mereka berjalan-jalan melewati Sinan Mansions, INS New Paradise, Lady Huaihai, Culture Square, Nanchang Road, dan Maoming South Road. Di tengah perpaduan arsitektur berusia seabad dan butik-butik trendi, mereka dengan saksama merasakan karakter distrik yang “sophisticated, slow, tenang, dan anggun,” merasakan secara dekat budaya kopi Shanghai.

Di sepanjang jalan, kehidupan gang-gang tua yang semarak, rasa desain dari toko-toko independen, dan kehangatan ruang kopi komunitas saling berbaur. Mulai dari desain ruang, penyajian produk, hingga model operasional dan filosofi merek, para kurator Makau terus membandingkan perbedaan antara kedua kota melalui pengamatan dan percakapan, secara bertahap memahami dasar inklusif dari kopi ala Shanghai.

Melalui jalan-jalan santai dan pertukaran, jarak antara pemuda Shanghai dan Makau diam-diam menutup. “Berjalan ke Huangpu, Anda benar-benar merasa bahwa Shanghai layak disebut sebagai ‘Kota Kopi.’ Di sini, kopi bukan sekadar minuman, tetapi gaya hidup dan bentuk ekspresi budaya,” ujar salah satu peserta.

Kurator Makau lainnya berbagi bahwa suasana kopi Shanghai yang terbuka dan inklusif sangat mengesankan. “Setiap kedai kecil memiliki jiwanya sendiri, dan semangat para praktisi terhadap kopi sangat mengharukan.”

Menemukan Resonansi Antara Dua Kota Melalui Kolaborasi

Membawa perasaan autentik dari City Walk, sesi “Curator Dialogue” berlangsung dalam suasana santai dan harmonis.

“Kopi adalah simbol budaya yang melintasi gunung dan laut untuk mencapai hati orang, dan merupakan ikatan penting yang menghubungkan pemuda Shanghai dan Makau. Kami berkumpul sambil ngopi, berharap bisa menjadi teman melalui pertukaran, mitra melalui kerja sama, dan mencapai kesuksesan bersama melalui integrasi,” ujar salah satu pembicara.

Seorang perwakilan dari komite lingkungan Ruijin Er Road berbagi wawasan tentang karakteristik distrik dan lingkungan kewirausahaan: “Lingkungan Ruijin adalah tempat yang cocok untuk berjalan-jalan, bersantai, dan menikmati kopi. Kami memberikan dukungan praktis bagi para wirausahawan dan berharap lebih banyak pemuda Makau dapat mengubah passion mereka menjadi karier di sini.”

Seorang perwakilan dari Gold Coffee Alliance menyatakan: “Kreativitas Makau dan ekosistem Shanghai memiliki komplementaritas yang baik. Ke depannya, kami bersedia bertindak sebagai penghubung, membantu kopi Shanghai masuk ke Makau dan merek Makau untuk mapan di Huangpu.”

Dalam pertukaran tersebut, para kurator dari kedua sisi berbagi cerita dan pemikiran mereka. Seorang kurator Shanghai berbagi aspirasi awalnya untuk bertahan di Nanchang Road selama 18 tahun. Kurator kedai komunitas lainnya menceritakan kisah mengharukan tentang mempertahankan pelanggan tetap melalui kepercayaan. Seorang perwakilan dari perkebunan kopi Yunnan mengundang para kurator Makau untuk mengunjungi Yunnan dan mencicipi biji kopi China berkualitas bersama-sama.

Suasana acara.

Dari “Kenalan” Menuju “Janji” Melalui Pertukaran

Seiring pertukaran yang semakin mendalam, sesi pertukaran keterampilan seduh manual pun diadakan. Segmen ini tanpa ketegangan kompetitif, berfokus pada berbagi santai. Kurator kopi dari Shanghai dan Makau bersama-sama menuang air, mengekstrak, dan mencicipi, membiarkan cita rasa biji kopi spesial seperti Yunnan Geisha, Ethiopia, dan Kenya mekar perlahan di cangkir mereka. Bersamaan dengan itu, aroma ini semakin memperdalam persahabatan antara kedua tempat.

Mengambil kesempatan ini, undangan disampaikan kepada para kurator kopi Huangpu, berharap dapat menyambut rekan-rekan Shanghai di Makau Autumn Coffee Festival pada bulan Oktober, untuk membuat interaksi antara kedua kota menjadi lebih dalam dan substansial.

“Meskipun kopi itu kecil, ia dapat menghubungkan dua kota, menghubungkan sekelompok orang, dan menghubungkan masa depan,” ujar salah satu peserta.

Xintiandi

Xintiandi adalah kawasan perbelanjaan, kuliner, dan hiburan populer di Shanghai, China, yang dikenal karena arsitektur *shikumen* (“gerbang batu”) tradisionalnya yang terawat. Dulunya merupakan kawasan pemukiman abad ke-19, kawasan ini dikembangkan kembali pada awal tahun 2000-an untuk memadukan fasad bersejarah dengan interior modern. Tempat ini juga terkenal sebagai lokasi Kongres Nasional Pertama Partai Komunis China, yang menambah signifikansi budayanya.

Sinan Mansions

Sinan Mansions adalah kawasan pemukiman bersejarah di daerah konsesi Prancis lama Shanghai, yang dikenal dengan vila-vila tamannya yang terawat baik yang dibangun pada tahun 1920-an dan 1930-an. Awalnya dihuni oleh elit asing dan orang China kaya, tempat ini merupakan contoh perpaduan gaya arsitektur Barat dengan pengaruh Shikumen Shanghai. Saat ini, tempat ini telah direvitalisasi menjadi distrik komersial dan budaya kelas atas yang menampilkan butik, galeri, dan restoran sambil mempertahankan pesona historisnya.

INS New Paradise

Berdasarkan informasi yang tersedia, “INS New Paradise” tampaknya bukan merupakan tempat bersejarah, situs budaya, atau kapal Angkatan Laut India (yang menggunakan awalan INS) yang diakui publik. Nama ini kemungkinan adalah nama fiktif dari karya kreatif, seperti buku, film, atau video game. Oleh karena itu, ringkasan historis tidak dapat diberikan.

Lady Huaihai

“Lady Huaihai” bukanlah tempat bersejarah atau situs budaya yang diakui secara luas. Nama ini mungkin merujuk pada julukan lokal, tempat modern, atau tokoh dari cerita rakyat daerah, tetapi tidak memiliki sejarah yang jelas dan terdokumentasi dalam catatan budaya atau sejarah arus utama. Tanpa konteks yang lebih spesifik, ringkasan definitif tidak dapat diberikan.

Culture Square

Culture Square adalah alun-alun publik besar yang terletak di pusat Kota Xi’an, China, yang awalnya dibangun pada awal tahun 1990-an. Alun-alun ini terletak tepat di depan Bell Tower dan Drum Tower ikonik kota tersebut, berfungsi sebagai ruang pertemuan modern yang kontras dengan monumen kuno di sekitarnya. Alun-alun ini merupakan pusat utama untuk acara publik, perayaan, dan kehidupan sehari-hari, melambangkan perpaduan masa lalu bersejarah Xi’an dengan pembangunan perkotaan kontemporernya.

Nanchang Road

Nanchang Road adalah jalan komersial bersejarah di Shanghai, China, yang dikenal dengan suasana belanja dan kulinernya yang semarak. Awalnya dikembangkan pada awal abad ke-20 di dalam daerah Konsesi Prancis lama, jalan ini menjadi pusat perdagangan dan budaya lokal yang ramai. Saat ini, jalan ini memadukan ritel modern dengan elemen arsitektur yang terawat dari masa lalunya yang kosmopolitan.

Maoming South Road

Maoming South Road adalah jalan bersejarah dan signifikan secara budaya di Shanghai, China, yang dikenal karena hubungannya yang dalam dengan era Konsesi Prancis kota tersebut. Awalnya dikembangkan pada awal abad ke-20, jalan ini menjadi terkenal karena pohon bidang (plane trees) yang elegan, vila bergaya Eropa, dan hubungannya dengan tokoh sastra dan politik terkenal. Saat ini, jalan ini tetap menjadi jalan raya rindang yang populer, terkenal dengan perbelanjaan kelas atas, restoran, dan arsitektur bersejarah yang terawat baik.

Ruijin Er Road

Ruijin Er Road adalah jalan bersejarah di Shanghai, China, yang dikenal dengan arsitektur bergaya Eropa yang terawat baik dari era Konsesi Prancis kota (sekitar awal abad ke-20). Saat ini, jalan ini merupakan kawasan budaya dan rekreasi rindang yang populer, dipenuhi butik, kafe, dan galeri seni, mencerminkan transformasinya dari kantong pemukiman menjadi pusat semarak kehidupan perkotaan modern.