Food Seed, qui exploite des boulangeries et développe des produits de confiserie, ouvrira sa boutique spécialisée dans les beignets frais « POTERI BAKERY -TOKYO- Boutique de Yokohama » à Yokohama le 10 octobre.

Les caractéristiques de la marque incluent des méthodes de production supervisées par une pâtissière et des finitions élégantes, semblables à des gâteaux. Une crème spéciale à base de lait de Hokkaido est fourrée dans une pâte moelleuse. Le nom du magasin est dérivé du mot japonais « pottori », et sa forme arrondie et attachante se reflète dans le nom « POTERI ». La boutique de Yokohama, située à 1 minute à pied des sorties ouest et nord de la gare de Yokohama, sera le premier établissement de la franchise.

La vente est limitée à 300 pièces par jour. Les beignets frais sont disponibles à partir de midi environ jusqu’à épuisement des stocks. La durée de conservation est d’un jour, l’accent étant mis sur leur dégustation le jour même. Seules les boissons sont servies jusqu’à midi.

Le menu comprend six variétés. La signature « POTERI » propose une crème pâtissière spéciale avec une surface caramélisée, offrant une double texture de croustillant et de crémeux. PISTACHE a une crème riche et parfumée ; CHOCO MENTHE contraste la douceur avec la fraîcheur ; FRAISE offre une douceur subtile avec sa crème pâtissière à la fraise ; FRAMBOISE combine des saveurs sucrées et acidulées avec une texture de pâte moelleuse et de glaçage ; et WHITE CHOCO associe une pâte au cacao à une crème pâtissière au chocolat blanc et à l’orange.

Les prix sont : POTERI – 390 ¥, PISTACHE – 590 ¥, CHOCO MENTHE, FRAISE, FRAMBOISE et WHITE CHOCO – 490 ¥ chacun.

Le design de la boutique, basé sur le concept de « mignonnerie sophistiquée », équilibre propreté et accessibilité avec des carreaux, des miroirs et un éclairage. Une vitrine sur mesure est placée au centre, mettant en valeur les produits comme élément principal.

Les heures d’ouverture sont de 10h00 à 22h00.

Gare de Yokohama

La gare de Yokohama est un nœud de transport majeur de la préfecture de Kanagawa, au Japon, qui a ouvert ses portes en 1872 en tant que terminus du premier chemin de fer japonais reliant Tokyo et Yokohama. Aujourd’hui, elle est devenue l’une des gares les plus fréquentées du pays, desservie par plusieurs compagnies ferroviaires et comportant d’importantes installations commerciales intégrées au complexe de la gare.

POTERI BAKERY -TOKYO- Boutique de Yokohama

POTERI BAKERY est une chaîne de boulangeries japonaise populaire, connue pour ses petits pains « poteri » moelleux et sucrés. La boutique de Yokohama est l’un de ses établissements, apportant les pâtisseries signature de la marque à la ville portuaire dynamique. Bien que l’histoire spécifique de cette boutique individuelle ne soit pas largement documentée, la chaîne elle-même est devenue un pilier de la scène boulangère japonaise depuis sa création.

Hokkaido

Hokkaido est la principale île la plus au nord du Japon, historiquement la terre ancestrale du peuple autochtone Aïnous. Elle a été systématiquement colonisée par le gouvernement japonais à partir de la fin du XIXe siècle, développant ses grandes villes comme Sapporo et devenant connue pour sa vaste nature sauvage, son agriculture et ses festivals saisonniers distinctifs.