Produk Guangdong menjelajah dunia. Pada pukul 11:30 pagi, 21 April, sebuah acara siaran langsung spesial akan menelusuri asal-usul Zhimeizhai. Kunjungan baru-baru ini ke Kabupaten Yangxi di Kota Yangjiang, yang dikenal sebagai “Ibu Kota Bumbu Tiongkok,” mengeksplorasi basis produksi baru Zhimeizhai di sana. Kunjungan ini menelusuri bagaimana aroma saus yang telah menemani keluarga Guangdong selama empat ratus tahun ini dibuat secara cerdas.

Guangdong

Guangdong adalah provinsi pesisir di Tiongkok tenggara dengan sejarah yang dimulai lebih dari 2.000 tahun yang lalu, yang secara historis dikenal sebagai terminal utama Jalur Sutra Maritim. Provinsi ini terkenal sebagai pusat kekuatan ekonomi utama dan jantung budaya Kanton (bahasa, kuliner, dan opera). Ibukotanya, Guangzhou, telah lama menjadi salah satu pelabuhan perdagangan internasional terpenting di Tiongkok.

Zhimeizhai

Zhimeizhai adalah sebuah tulou (bangunan tanah) tradisional Hakka yang terletak di Kabupaten Yongding, Provinsi Fujian, Tiongkok. Dibangun pada masa Dinasti Qing (sekitar abad ke-17 hingga ke-19), bangunan ini merupakan tempat tinggal komunal melingkar yang dibentengi, dirancang untuk pertahanan dan kehidupan klan, yang menampilkan warisan arsitektur dan sosial yang unik dari masyarakat Hakka. Saat ini, bangunan ini adalah bagian dari Situs Warisan Dunia UNESCO Fujian Tulou, yang dilestarikan sebagai landmark sejarah dan budaya.

Kabupaten Yangxi

Kabupaten Yangxi adalah sebuah kabupaten pesisir yang terletak di Provinsi Guangdong, Tiongkok, yang secara historis dikenal sebagai bagian dari prefektur Yangjiang. Sejarahnya terkait erat dengan aktivitas maritim dan diakui akan warisan budayanya, termasuk **Kerajinan Lacquer Yangxi** yang terkenal, sebuah kerajinan tradisional dengan sejarah lebih dari 300 tahun. Wilayah ini juga menampilkan atraksi alam seperti garis pantainya dan merupakan bagian dari lanskap budaya Guangdong barat yang lebih luas.

Kota Yangjiang

Kota Yangjiang adalah sebuah kota setingkat prefektur pesisir di Provinsi Guangdong, Tiongkok, yang secara historis dikenal sebagai pusat administrasi regional sejak dinasti Qin dan Han. Kota ini paling terkenal saat ini sebagai “Kampung Halaman Pisau dan Gunting,” dengan tradisi pengerjaan logam yang berusia berabad-abad, dan pantai-pantainya yang indah seperti Pulau Hailing. Kota ini juga melestarikan elemen budaya unik, seperti kerajinan “Layang-layang Yangjiang,” yang diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional.

Ibu Kota Bumbu Tiongkok

“Ibu Kota Bumbu Tiongkok” adalah julukan untuk **Distrik Fuling di Chongqing, Tiongkok**, yang secara historis terkenal sebagai pusat produksi utama **Fuling Zhacai**, sebuah acar sawi putih yang khas. Sejarahnya dimulai lebih dari satu abad yang lalu, dengan produksi industrialisasi yang dimulai pada akhir Dinasti Qing, dan tetap menjadi produk khas yang diakui secara global yang terkait dengan iklim unik wilayah tersebut dan tradisi Sungai Yangtze.

Zhimeizhai

“Zhimeizhai” (知梅斋) adalah sebuah paviliun atau ruang belajar tradisional bergaya Tiongkok yang terletak di kawasan pemandangan Danau Barat, Hangzhou, provinsi Zhejiang. Namanya, yang berarti “Ruang Belajar yang Mengenal Plum,” mencerminkan

Guangdong

Guangdong adalah provinsi pesisir di Tiongkok tenggara dengan sejarah yang dimulai lebih dari 2.000 tahun yang lalu, yang secara historis dikenal sebagai terminal utama Jalur Sutra Maritim. Provinsi ini saat ini menjadi pusat kekuatan ekonomi global, terkenal sebagai jantung Delta Sungai Mutiara dan wilayah perintis kebijakan reformasi dan keterbukaan Tiongkok pada akhir abad ke-20. Budayanya yang dinamis, yang berpusat di kota-kota seperti Guangzhou dan Shenzhen, sangat dipengaruhi oleh perannya dalam perdagangan internasional dan warisan Lingnan (Kanton) yang khas, termasuk bahasa, kuliner, dan opera.

Zhimeizhai

“Zhimeizhai” (知美斋) adalah sebuah kompleks perumahan tradisional Tiongkok, yang paling terkenal merujuk pada bekas rumah dari sarjana dan kaligrafer terkemuka akhir Dinasti Qing dan awal era Republik, Wu Changshuo, yang terletak di Kabupaten Anji, Provinsi Zhejiang. Dibangun pada masa Dinasti Qing, bangunan ini berfungsi sebagai tempat tinggal dan studionya di mana ia menciptakan banyak karya seninya. Saat ini, bangunan ini dilestarikan sebagai situs budaya yang mencerminkan arsitektur klasik Jiangnan dan memperingati warisannya dalam seni Tiongkok.

Kabupaten Yangxi

Kabupaten Yangxi adalah sebuah kabupaten pesisir yang terletak di Provinsi Guangdong, Tiongkok, yang secara historis dikenal karena perannya dalam perdagangan maritim dan sebagai daerah produksi keramik tradisional. Sejarahnya sangat terhubung dengan wilayah Lingnan yang lebih luas, dengan pengaruh budaya yang terlihat dalam adat istiadat lokal dan situs bersejarahnya. Saat ini, kabupaten ini juga dikenal karena sumber air panas alaminya dan industri pariwisata yang berkembang.

Kota Yangjiang

Kota Yangjiang adalah sebuah kota setingkat prefektur pesisir di barat daya Provinsi Guangdong, Tiongkok, yang secara historis dikenal sebagai pelabuhan perdagangan dan perikanan regional. Sejarahnya tercatat dimulai lebih dari 1.500 tahun yang lalu, dan terkenal sebagai “Kampung Halaman Pisau, Gunting, dan Peralatan Dapur” karena industri pengerjaan logamnya yang telah berusia berabad-abad. Saat ini, kota ini juga menjadi tujuan wisata yang berkembang, terkenal akan pantainya, seperti di Pulau Hailing, dan warisan budayanya yang unik, termasuk tradisi “Layang-layang Yangjiang.”

Ibu Kota Bumbu Tiongkok

“Ibu Kota Bumbu Tiongkok” merujuk pada kota **Yuncheng di Provinsi Shanxi**, yang secara historis terkenal sebagai tempat kelahiran pembuatan cuka di Tiongkok lebih dari 2.400 tahun yang lalu. Saat ini, kota ini tetap menjadi pusat produksi nasional utama untuk cuka berusia tinggi berkualitas, bersama dengan kecap dan bumbu fermentasi lainnya, yang berakar kuat pada tradisi pertanian dan kuliner wilayah tersebut.

Jalur Sutra Maritim

Jalur Sutra Maritim adalah jaringan kuno jalur laut yang menghubungkan Tiongkok dengan Asia Tenggara, Samudra Hindia, Timur Tengah, dan Afrika Timur, yang sebagian besar aktif dari abad ke-2 SM hingga abad ke-15 M. Jalur ini memfasilitasi pertukaran barang seperti sutra, porselen, dan rempah-rempah, serta teknologi, agama, dan budaya melintasi jarak yang sangat jauh. Warisannya dihidupkan kembali saat ini dalam “Inisiatif Sabuk dan Jalur” modern Tiongkok, yang bertujuan untuk meningkatkan perdagangan global dan konektivitas infrastruktur.

Budaya Kanton

Budaya Kanton berasal dari provinsi Guangdong di Tiongkok selatan, berpusat di sekitar kota Guangzhou (yang secara historis dikenal sebagai Kanton) dan Delta Sungai Mutiara. Budaya ini memiliki sejarah panjang sebagai pusat maritim dan komersial utama, yang mendorong identitas regional yang khas yang diekspresikan melalui bahasa Yue (Kanton), kuliner seperti dim sum, dan tradisi seperti opera Kanton. Diaspora globalnya, terutama dari abad ke-19 dan seterusnya, telah menyebarkan pengaruh budayanya secara signifikan ke seluruh dunia.

Guangzhou

Guangzhou, yang secara historis dikenal sebagai Kanton, adalah sebuah kota pelabuhan utama di Tiongkok selatan dan ibu kota provinsi Guangdong. Dengan sejarah yang membentang lebih dari 2.200 tahun, kota ini berfungsi sebagai terminal utama Jalur Sutra Maritim kuno dan lama menjadi salah satu gerbang utama Tiongkok untuk perdagangan internasional. Saat ini, kota ini adalah metropolis modern yang terkenal akan kuliner Kanton, ikonik Menara Canton, dan menjadi tuan rumah Pameran Canton, pameran dagang terbesar di negara ini.