
„Guangdong-Produkte erobern die Welt.“ Am 21. April um 11:30 Uhr findet ein besonderer Live-Stream statt, der die Ursprünge von Zhimeizhai erkundet. Ein kürzlicher Besuch im Kreis Yangxi der Stadt Yangjiang – bekannt als die „Hauptstadt der chinesischen Gewürze“ – führte in die neue Produktionsstätte von Zhimeizhai dort. Der Besuch zeigte, wie das Aroma dieser Soße, die seit vierhundert Jahren zu Guangdonger Familien gehört, heute intelligent hergestellt wird.
Guangdong
Guangdong ist eine Küstenprovinz im Südosten Chinas mit einer über 2.000-jährigen Geschichte. Historisch bekannt als wichtiger Endpunkt der maritimen Seidenstraße, ist sie heute ein globales Wirtschaftszentrum und gilt als das Herz des Perlflussdeltas. Guangdong war die Vorreiterregion der chinesischen Reform- und Öffnungspolitik im späten 20. Jahrhundert. Seine lebendige Kultur, geprägt von Städten wie Guangzhou und Shenzhen, wird durch den internationalen Handel und das einzigartige Lingnan-Erbe (Kantonesisch) beeinflusst – einschließlich Sprache, Küche und Oper.
Zhimeizhai
„Zhimeizhai“ (知美斋) ist ein traditioneller chinesischer Wohnkomplex, der vor allem als ehemaliges Zuhause des bedeutenden Gelehrten und Kalligrafen Wu Changshuo aus der späten Qing-Dynastie und frühen Republikzeit im Kreis Anji, Provinz Zhejiang, bekannt ist. Das während der Qing-Dynastie errichtete Gebäude diente ihm als Wohnsitz und Atelier, in dem er viele seiner Kunstwerke schuf. Heute ist es als Kulturstätte erhalten, die klassische Jiangnan-Architektur widerspiegelt und sein Vermächtnis in der chinesischen Kunst würdigt.
Kreis Yangxi
Der Kreis Yangxi ist ein Küstenkreis in der Provinz Guangdong, China. Historisch bekannt für seine Rolle im Seehandel und als Produktionsgebiet für traditionelle Keramik, ist seine Geschichte eng mit der weiteren Lingnan-Region verbunden. Kulturelle Einflüsse zeigen sich in den lokalen Bräuchen und historischen Stätten. Heute ist der Kreis auch für seine natürlichen heißen Quellen und den wachsenden Tourismus bekannt.
Stadt Yangjiang
Yangjiang ist eine bezirksfreie Küstenstadt im Südwesten der Provinz Guangdong, China. Historisch bekannt als regionaler Handels- und Fischerhafen, reicht ihre dokumentierte Geschichte über 1.500 Jahre zurück. Berühmt ist sie als „Heimat der Messer, Scheren und Küchenutensilien“ aufgrund ihrer jahrhundertealten Metallverarbeitungsindustrie. Heute ist Yangjiang auch ein wachsendes Reiseziel, bekannt für seine Strände, wie auf der Insel Hailing, und sein einzigartiges kulturelles Erbe, einschließlich der Tradition der „Yangjiang-Drachen“.
Hauptstadt der chinesischen Gewürze
Die „Hauptstadt der chinesischen Gewürze“ bezeichnet die Stadt Yuncheng in der Provinz Shanxi. Sie ist historisch berühmt als Geburtsort der Essigherstellung in China vor über 2.400 Jahren. Heute ist sie ein bedeutendes nationales Produktionszentrum für hochwertigen gereiften Essig sowie für Sojasauce und andere fermentierte Würzmittel, tief verwurzelt in den landwirtschaftlichen und kulinarischen Traditionen der Region.
Kantonale Kultur
Die kantonale Kultur hat ihren Ursprung in der Provinz Guangdong in Südchina, mit Zentrum um die Stadt Guangzhou (historisch bekannt als Kanton) und das Perlflussdelta. Sie hat eine lange Geschichte als bedeutendes maritimes und Handelszentrum, was eine ausgeprägte regionale Identität hervorgebracht hat. Diese drückt sich in der Yue-Sprache (Kantonesisch), der Küche (wie Dim Sum) und Traditionen wie der kantonalen Oper aus. Die globale Diaspora, insbesondere ab dem 19. Jahrhundert, hat ihren kulturellen Einfluss weltweit verbreitet.
Guangzhou
Guangzhou, historisch als Kanton bekannt, ist eine bedeutende Hafenstadt in Südchina und Hauptstadt der Provinz Guangdong. Mit einer über 2.200-jährigen Geschichte diente es als wichtiger Endpunkt der antiken maritimen Seidenstraße und war lange Zeit eines der wichtigsten Tore Chinas für den internationalen Handel. Heute ist es eine moderne Metropole, bekannt für seine kantonesische Küche, das ikonische Kanton-Turm und die Ausrichtung der Kanton-Messe, der größten Handelsmesse des Landes.