Kiyoken (2 Takashima, Nishi Ward, Kota Yokohama) akan merilis jumlah terbatas “Seri Pilih Ehomaki Anda Sendiri” untuk Setsubun, menampilkan “Shumai Ehomaki” dan “Kofuku (Kebahagiaan) Ehomaki” yang dibuat dengan rumput laut nori produksi Prefektur Kanagawa.

“Shumai Ehomaki” yang selalu populer membungkus isian shumai dengan adonan bakpang kukus, menggulungnya, dan menyelesaikannya dengan cap merek “Hyō-chan,” karakter dari wadah kecap. Versi beku juga akan tersedia untuk pesanan pos dan di beberapa toko.

“Kofuku Ehomaki” menggunakan tujuh jenis bahan, terinspirasi dari Tujuh Dewa Keberuntungan yang dipercaya membawa keberuntungan. Bahan-bahannya termasuk “Tai Soboro” (cacahan ikan kakap, permainan kata dari ‘omedetai’ yang berarti sukacita), “Nanohana” (bunga rape) untuk warna dan rasa, “Kamaboko Rasa Kepiting Cuka Manis”, “Rebung Tumis Serut” berdasarkan resep rebung bumbu Kiyoken, “Telur Dadar Gulung”, dan “Salad Rumput Laut Jahe”. Ini digulung dengan nasi cuka yang dicampur kerang simping di dalam lembaran nori panggang dari Prefektur Kanagawa setempat, yang juga diakui sebagai produk “Merek Kanagawa”.

Seorang perwakilan berkomentar, “Shumai Ehomaki berukuran lebih kompak dari ehomaki biasa, dan Kofuku Ehomaki adalah versi setengah ukuran dari gulungan tradisional. Ini membuatnya mudah dinikmati bahkan bagi mereka yang tidak bisa menghabiskannya sekaligus. Menggigit gulungan tebal itu memungkinkan rasa bahan-bahan bercampur kaya di mulut, membawa kebahagiaan dan ‘kofuku’ (suapan keberuntungan).”

Periode penjualan adalah 1 hingga 3 Februari (pra-penjualan mulai 8 Januari), dengan reservasi diterima dari 10 Januari. Jumlahnya adalah: Shumai Ehomaki (suhu ruang: 17.500 buah, beku: 4.000 buah) dan Kofuku Ehomaki: 3.450 buah. Arah keberuntungan tahun ini adalah Selatan-Tenggara.

Kiyoken

Kiyoken adalah restoran bersejarah dan terkenal di Yokohama, Jepang, terkenal dengan hidangan khasnya, *shumai* (pangsit daging babi kukus). Didirikan pada tahun 1928 oleh seorang imigran Tiongkok, Chen Pingkun, dan menjadi institusi lokal yang dicintai, membantu mempopulerkan *shumai* gaya Tiongkok di Jepang. Saat ini, tetap menjadi destinasi populer baik untuk makanannya maupun hubungannya yang lama dengan budaya Chinatown Yokohama.

Setsubun

Setsubun adalah festival tradisional Jepang yang menandai hari sebelum dimulainya musim semi menurut kalender lunar, biasanya dirayakan pada 3 Februari. Kebiasaan paling terkenalnya adalah *mamemaki* (melempar kacang), di mana kacang kedelai panggang ditaburkan untuk mengusir roh jahat dan membawa keberuntungan untuk musim mendatang. Praktik ini berakar pada ritual pemurnian kuno dari periode Heian (794-1185), memadukan tradisi Shinto dan Buddha untuk membersihkan rumah dan menyambut roh yang membawa keberuntungan.

Ehomaki

Ehomaki adalah sushi gulung tebal yang tidak dipotong, dimakan selama Setsubun, festival musim semi Jepang, untuk membawa keberuntungan di tahun mendatang. Tradisi ini berasal dari periode Edo (1603-1868) dalam budaya pedagang Osaka, di mana memakan gulungan dalam keheningan sambil menghadap arah keberuntungan tahun itu dipercaya dapat mengundang keberuntungan ke dalam rumah.

Hyō-chan

“Hyō-chan” adalah nama panggilan populer untuk **Museum Seni Prefektur Hyōgo** di Kobe, Jepang. Dirancang oleh arsitek terkenal Tadao Ando, dibuka pada tahun 2002 di Pulau Port, dibangun di atas tanah reklamasi yang merupakan bagian dari pemulihan dan pembangunan kembali kota setelah Gempa Bumi Besar Hanshin 1995. Museum ini terkenal karena arsitektur beton modernnya yang mencolok dan menyimpan koleksi penting seni modern dan kontemporer, dengan fokus pada seniman yang terhubung dengan wilayah Hyōgo.

Tujuh Dewa Keberuntungan

Tujuh Dewa Keberuntungan (Shichifukujin) adalah kelompok populer dewa-dewa pembawa keberuntungan dari tradisi Buddha, Shinto, dan Hindu Jepang. Mereka secara tradisional digambarkan berlayar ke pelabuhan dengan kapal harta karun mereka (*Takarabune*) di Tahun Baru, membawa keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran. Kumpulan sinkretis ini, yang mencakup dewa-dewa seperti Ebisu dan Daikokuten, secara formal disusun selama abad ke-17 di wilayah Kyoto-Osaka.

Prefektur Kanagawa

Prefektur Kanagawa adalah wilayah pesisir utama di area Kanto Jepang, rumah bagi kota pelabuhan ikonik Yokohama dan ibu kota kuno Kamakura. Sejarah modernnya dibentuk oleh Konvensi Kanagawa 1854, yang membuka Yokohama untuk perdagangan asing dan menandai momen penting dalam pembukaan Jepang ke Barat. Saat ini, wilayah ini memadukan situs bersejarah seperti Patung Buddha Besar Kamakura dengan landmark modern seperti Yokohama Chinatown dan distrik Minato Mirai.

Merek Kanagawa

“Merek Kanagawa” bukanlah tempat atau situs budaya tertentu, melainkan inisiatif branding regional oleh Prefektur Kanagawa di Jepang. Ini mempromosikan produk lokal, pariwisata, dan industri—dari budaya pelabuhan Yokohama hingga kuil bersejarah Kamakura—di bawah identitas terpadu untuk menyoroti inovasi dan warisan daerah. Merek ini memanfaatkan sejarah modern prefektur sebagai gerbang utama perdagangan dan budaya internasional sejak dibukanya Pelabuhan Yokohama pada abad ke-19.

Selatan-Tenggara

“Selatan-Tenggara” bukanlah tempat atau situs budaya tertentu yang diakui. Ini adalah arah kompas, menunjukkan arah tengah antara selatan dan tenggara. Oleh karena itu, tidak memiliki sejarah atau makna budaya tersendiri.