Una calle gastronómica fusiona las culturas china y coreana.

Una Calle Gastronómica Donde se Encuentran las Culturas China y Coreana

Cada tarde a las seis, las luces a lo largo de la calle Hongquan en el distrito de Minhang de Shanghai se encienden una por una. El chisporroteo de la panceta en las parrillas de los restaurantes de barbacoa coreana, mezclado con los sonidos de las conversaciones en chino y coreano, crea la banda sonora única de la calle.

Este es el «Mercado Nocturno de Seúl» de Shanghai, también conocido como «Calle Corea». Con una extensión de menos de un kilómetro, esta manzana se ha convertido en un destino de moda para los coreanos en Shanghai para experimentar un sabor de su hogar junto con la vida local de Shanghai.

Cuando un residente coreano visitó por primera vez el Mercado Nocturno de Seúl, le impactó la escena fusionada: una tienda de barbacoa coreana al lado de una casa de té china, carteles bilingües en chino y coreano por todas partes… Este ambiente de fusión cultural le hizo decidir quedarse.

«Realmente nunca pensé que echaría raíces aquí durante tanto tiempo», dijo en un chino fluido. Comenzando con la participación en la gestión de varios restaurantes, su carrera se vinculó estrechamente con esta calle. Ahora, no solo comprende los entresijos de dirigir un restaurante coreano en China, sino que su vida está anclada aquí. Habiéndose convertido en un «yerno de Shanghai», bromea diciendo que ahora ha vivido en Shanghai más tiempo que en su ciudad natal.

«Este sabor es exactamente como el Seúl de mi memoria». Al dirigir su restaurante, valora mucho este simple comentario de los clientes. Su viaje personal también refleja la evolución de la «Calle Corea»: desde una base que proporcionaba sabores de su tierra natal para los coreanos en Shanghai, hasta una ventana para que los chinos experimenten la vida coreana, y ahora en un distrito único con una mezcla equitativa de clientes chinos y coreanos y una cultura fusionada.

A principios de 2026, el Mercado Nocturno de Seúl de Shanghai transformó todo su patio central en una «Sala de Invierno».

La gestión de la «Calle Corea» declaró que se ha desarrollado gradualmente hasta convertirse en un distrito representativo de Shanghai de fusión multicultural y una ventana importante para los intercambios amistosos entre personas. Al organizar regularmente eventos como festivales de cultura coreana, experiencias de comida tradicional y exposiciones de arte, promueve continuamente la comprensión mutua y la resonancia cultural entre los pueblos de China y Corea.

Hoy, nuevas historias en la «Calle Corea» continúan surgiendo. Jóvenes emprendedores están trayendo nuevas tiendas de belleza coreana y espacios culturales creativos que fusionan la estética de ambos países, atrayendo a visitantes chinos y coreanos a explorar. Esta calle ha superado su definición inicial de «destino gastronómico» para convertirse en un «organismo cultural» en continuo crecimiento.

Se informó que, en el futuro, el distrito adoptará un enfoque más abierto e inclusivo. Centrándose en áreas como la exhibición cultural y el consumo distintivo, enriquecerá aún más los negocios de temática China-Corea, introducirá más ofertas gastronómicas de alta gama, comercios de moda y experiencias culturales, y planificará una serie de actividades culturales en profundidad para proporcionar a los ciudadanos y turistas un espacio de intercambio más vibrante.