Une rue gourmande où les cultures chinoise et coréenne se rencontrent

Chaque soir à six heures, les lumières le long de la route Hongquan dans le district de Minhang à Shanghai s’allument une à une. Le grésillement du ventre de porc sur les grills des restaurants de barbecue coréen, mêlé aux sons des conversations en chinois et en coréen, crée la bande-son unique de la rue.

C’est le « Marché de Nuit Séoul » de Shanghai, aussi appelé « Rue de Corée ». S’étendant sur moins d’un kilomètre, ce pâté de maisons est devenu une destination tendance pour les Coréens de Shanghai pour retrouver un goût de leur pays aux côtés de la vie locale shanghaienne.

Lorsqu’un résident coréen a visité pour la première fois le Marché de Nuit Séoul, il a été frappé par le mélange : une boutique de barbecue coréen à côté d’une maison de thé chinoise, des enseignes bilingues en chinois et coréen partout… Cette atmosphère de fusion culturelle l’a décidé à rester.

« Je n’aurais vraiment jamais pensé m’enraciner ici si longtemps », a-t-il déclaré dans un chinois fluide. Commençant par s’impliquer dans la gestion de plusieurs restaurants, sa carrière est devenue étroitement liée à cette rue. Aujourd’hui, il comprend non seulement les subtilités de la gestion d’un restaurant coréen en Chine, mais sa vie est ancrée ici. Devenu un « gendre shanghaien », il plaisante en disant qu’il vit maintenant à Shanghai depuis plus longtemps que dans sa ville natale.

« Ce goût est exactement comme le Séoul de mes souvenirs. » Lorsqu’il gère son restaurant, il chérit particulièrement ce simple retour des clients. Son parcours personnel reflète aussi l’évolution de la « Rue de Corée » – d’une base offrant des saveurs du pays pour les Coréens de Shanghai, à une fenêtre pour les Chinois pour découvrir la vie coréenne, et maintenant en un quartier unique avec une clientèle équilibrée entre Chinois et Coréens et une culture métissée.

Au début de l’année 2026, le Marché de Nuit Séoul de Shanghai a transformé toute sa cour centrale en un « Salon d’Hiver ».

La gestion de la « Rue de Corée » a déclaré qu’elle s’est progressivement développée en un quartier représentatif de la fusion multiculturelle à Shanghai et une fenêtre importante pour les échanges amicaux entre les peuples. En organisant régulièrement des événements comme des festivals de culture coréenne, des expériences de cuisine traditionnelle et des expositions d’art, elle promeut continuellement la compréhension mutuelle et la résonance culturelle entre les peuples chinois et coréen.

Aujourd’hui, de nouvelles histoires sur la « Rue de Corée » continuent d’émerger. De jeunes entrepreneurs ouvrent de nouvelles boutiques de beauté coréenne et des espaces culturels créatifs qui mélangent les esthétiques des deux pays, attirant les visiteurs chinois et coréens. Cette rue a dépassé sa définition initiale de « destination gourmande » pour devenir un « organisme culturel » en croissance continue.

Il a été indiqué qu’à l’avenir, le quartier adoptera une approche plus ouverte et inclusive. En se concentrant sur des domaines comme la présentation culturelle et la consommation distinctive, il enrichira davantage les commerces à thème Chine-Corée, introduira plus de restaurants haut de gamme, de boutiques tendance et d’expériences culturelles, et planifiera une série d’activités culturelles approfondies pour offrir aux citoyens et touristes un espace d’échange plus dynamique.

Hongquan Road

Hongquan Road est une rue historique de Wuhan, en Chine, située près de la célèbre Tour de la Grue Jaune. Elle est connue pour son architecture traditionnelle et son importance culturelle, ayant été un centre commercial pendant les dynasties Ming et Qing. Aujourd’hui, c’est une zone piétonne populaire où les visiteurs peuvent découvrir des spécialités locales, de l’artisanat et l’atmosphère historique du vieux Wuhan.

Seoul Night Market

Le Marché de Nuit Séoul est une série d’événements modernes et récurrents lancée en 2015 par le gouvernement métropolitain de Séoul pour revitaliser les espaces publics et promouvoir la culture locale. Organisé dans des lieux emblématiques comme les parcs du fleuve Han et la Dongdaemun Design Plaza, il propose des stands de nourriture, de l’artisanat et des spectacles vivants, mêlant éléments traditionnels et vie urbaine contemporaine.

Korea Street

« Rue de Corée » désigne typiquement un quartier d’une ville non coréenne connu pour sa concentration de commerces, restaurants et boutiques culturelles coréens. Bien qu’il en existe beaucoup dans le monde (comme à Los Angeles, Osaka ou Sydney), un exemple notable est **Koryo-mal Gil (고려말길) dans le Chinatown d’Incheon**, historiquement apparu à la fin du XIXe siècle comme une implantation de Coréens ethniques de Chine revenus plus tard en Corée. Aujourd’hui, ces rues sont des pôles dynamiques pour la nourriture, les produits et la communauté coréenne, célébrant à la fois la culture coréenne traditionnelle et moderne à l’étranger.

Winter Living Room

Le « Salon d’Hiver » est une installation conceptuelle ou artistique, souvent associée à l’Icehotel annuel de Jukkasjärvi, en Suède. C’est une suite unique et éphémère entièrement sculptée dans la glace et la neige chaque hiver, avec des meubles sculptés et des designs complexes qui fondent chaque printemps. Cette tradition, née en 1989, transforme le paysage arctique en une galerie d’art temporaire et immersive et une expérience d’hébergement.

Korean culture festivals

Les festivals de culture coréenne sont des événements publics dynamiques qui célèbrent le riche patrimoine de la nation, présentant souvent de la musique traditionnelle (comme le pansori), de la danse (comme les danses avec éventails), de la nourriture (comme le kimchi et le tteokbokki) et le hanbok. Leur prolifération moderne, en Corée du Sud et dans le monde, découle des efforts après la guerre de Corée pour préserver et promouvoir l’identité nationale et la fierté culturelle. Aujourd’hui, ces festivals servent de plateformes dynamiques pour partager à la fois les traditions historiques et la culture pop coréenne contemporaine (K-pop, dramas) avec le monde.

traditional food experiences

Les « expériences culinaires traditionnelles » sont des activités immersives qui relient les gens à l’histoire et à la culture d’une région à travers ses plats authentiques et ses méthodes de préparation. Ces expériences ont souvent des racines profondes, préservant des recettes et techniques transmises de génération en génération, reflétant les ingrédients locaux, les influences historiques et les valeurs communautaires. Elles servent d’histoire vivante, offrant un aperçu de l’identité d’un lieu, de la vie quotidienne aux traditions festives.

art exhibitions

Les expositions d’art sont des présentations organisées d’œuvres visuelles, historiquement issues des collections privées de la royauté et des riches pendant la Renaissance avant de devenir des institutions publiques comme les musées et galeries au XVIIIe siècle. Aujourd’hui, elles servent de plateformes vitales pour les artistes pour présenter leur travail, pour le dialogue culturel et pour l’éducation du public, allant des grandes biennales internationales aux petits salons locaux. Elles documentent les mouvements artistiques, défient les normes sociétales et reflètent l’évolution des goûts et des idées de leur époque.

Korean beauty stores

Les boutiques de beauté coréenne, comme les chaînes mondiales Olive Young ou les boutiques spécialisées, sont des pôles de vente au détail dédiés à la vaste industrie de la K-beauty, qui met l’accent sur les soins de la peau et les cosmétiques innovants. Leur importance moderne découle du développement économique rapide de la Corée du Sud et de la vague d’exportation culturelle (Hallyu) depuis la fin du XXe siècle, bien que leurs racines se trouvent dans les pratiques de beauté et à base de plantes traditionnelles coréennes. Aujourd’hui, elles sont célèbres dans le monde entier pour offrir une vaste gamme de produits, des masques en tissu aux coussins compact, intégrant souvent une technologie avancée et des ingrédients uniques.