Kompetisi yang memamerkan keterampilan barista penyandang disabilitas digelar pada 30 September. Diselenggarakan untuk kelima kalinya, acara tahun ini diikuti oleh 45 orang dari 9 tim yang lolos seleksi awal dari 21 tim. Kompetisi ini telah mendorong beberapa perusahaan untuk membuka kafe bagi pengunjung umum, menunjukkan pengaruh inisiatif ini yang semakin berkembang.

Kompetisi bertajuk “Challenge Coffee Barista” ini diselenggarakan oleh Asosiasi Pengembangan Berkelanjutan Industri Kopi Jepang. Tujuannya adalah meningkatkan kemampuan profesional peserta dan memperluas peluang kerja mereka. Para peserta mencakup orang dengan gangguan mental yang bekerja di berbagai perusahaan dan kafe. Mereka dinilai berdasarkan aspek-aspek seperti pencampuran biji kopi, teknik penyeduhan, dan cara menuang ke cangkir.

Pemenang tahun ini adalah “SKY CAFE Kilatto”, sebuah kafe yang dikelola oleh anak perusahaan khusus yang mengirimkan tim beranggotakan lima orang. Anggota tim saling menyemangati dengan ucapan “Kamu hebat” dan “Sempurna”, sambil perlahan-lahan menuangkan air panas ke atas bubuk kopi. Saat menyajikan kopi kepada juri asing, mereka dengan sopan berkata dalam bahasa Inggris “Selamat menikmati kopi Anda” dan membungkuk.

Peluang yang Meluas: Salon Kuku, Penyemir Sepatu, dan Kafe

Perusahaan operator mempekerjakan sekitar 52…

Asosiasi Pengembangan Berkelanjutan Industri Kopi Jepang

Asosiasi Pengembangan Berkelanjutan Industri Kopi Jepang (JSCA) adalah organisasi nirlaba yang didirikan untuk mempromosikan prinsip-prinsip keberlanjutan di seluruh industri kopi Jepang. Mereka mengedukasi konsumen dan pelaku bisnis tentang produksi dan pembelian kopi yang bertanggung jawab secara lingkungan dan sosial. JSCA berupaya menghubungkan pasar Jepang dengan praktik berkelanjutan dalam industri kopi, termasuk pertanian etis dan perdagangan yang adil.

SKY CAFE Kilatto

Saya tidak dapat memberikan informasi tentang “SKY CAFE Kilatto” karena tidak ada data spesifik mengenai tempat ini dalam basis pengetahuan saya. Tampaknya ini adalah kafe lokal, dan detail mengenai sejarah serta signifikansi budayanya tidak terdokumentasi secara luas. Untuk informasi yang akurat, disarankan untuk merujuk ke situs web resmi kafe atau panduan wisata lokal.