افتتاح مقهى جديد لمطعم “مانشينرو” التاريخي في يوكوهاما.

مطعم “وان تشين رو” ذو التاريخ الطويل في الحي الصيني بيوكوهاما يتوسع في مجال المقاهي. في الـ27 من الشهر، سيفتح “وان تشين رو تي هاوس” مع كاونتر للجلوس داخل سوجو يوكوهاما. وسيقدمون شاي بعد الظهر يتميز بأطباق الديم سوم والحلويات.

بعد إفلاس مطعم صيني آخر، انتقل “وان تشين رو” إلى سوجو يوكوهاما في يوليو من هذا العام كبديل للأطعمة الجاهزة. وقبلوا اقتراح سوجو لتشغيل نموذج مقهى أيضاً. مستهدفين بشكل أساسي العملاء من النساء، يخططون للتوسع إلى حوالي 10 فروع إذا نجحت الفكرة في سوجو.

سيكون في سوق الطعام بالطابق السفلي 7 مقاعد. العنصر الرئيسي في القائمة هو “شاي بعد الظهر المصغر مع ديم سوم” (2,500 ين)، والذي يتضمن تشكيلة من خبز البخار المصغر والشوماي وأطباق ديم سوم أخرى مع الحلويات. يتم تقديم الشاي الصيني المصنوع من أوراق الشاي العضوية في أباريق. وهناك أيضاً بارفيه مصغر مع توفو اللوز والفواكه.

يتميز التصميم الداخلي بموضوع “الشينوازري” (المستوحى من الطراز الصيني)، والذي كان شائعاً في فرنسا من منتصف القرن السابع عشر إلى القرن الثامن عشر. تم استخدام عناصر من خوص الرتان لخلق الجو المناسب.

كهدايا تذكارية، يقدمون حلويات الشوكولاتة المصنوعة من ثمار العناب ومجموعات هدايا من مخبوزات كعكة القمر. كما أن خبز اللحم المبخر الطازج وخبز معجون الفول الحلو متاحان للتناول خارج المطعم.