Мини-фуршет с димсамами (предоставлено Sogo Yokohama)

Ресторан «Ваньчжиньлоу», старейшее заведение в йокогамском Чайна-тауне, выходит на рынок кафе. 27-го числа они откроют «Чайный домик Ваньчжиньлоу» с стойкой для еды на месте в универмаге Sogo Yokohama. В меню — фуршетные наборы с димсамами и десертами.

После банкротства другого китайского ресторана, «Ваньчжиньлоу» переехал в Sogo Yokohama в июле этого года как правопреемник в отделе кулинарии. Они приняли предложение Sogo также запустить кафе-формат. Ориентируясь в первую очередь на женскую аудиторию, они планируют расшириться до примерно 10 точек, если проект в Sogo окажется успешным.

В фудмаркете на цокольном этаже будет оборудовано 7 посадочных мест. Фирменное предложение — «Мини-фуршет с димсамами» (2500 иен), который включает ассорти мини-булочек на пару, шумай и других димсамов вместе со сладостями. Китайский чай из органических листьев подается в чайниках. Также в меню есть мини-парфе с миндальным тофу и фруктами.

Фруктовый коктейль с питахайей и другими фруктами (предоставлено Sogo Yokohama)

Интерьер выполнен в стиле «шинуазри» (с китайскими мотивами), популярном во Франции с середины XVII до XVIII века. Для создания атмосферы использованы элементы из ротанга.

В качестве сувениров предлагаются шоколадные конфеты с плодами ююбы и подарочные наборы с выпечкой лунных пряников. Свежеприготовленные на пару булочки с мясом и сладкой бобовой пастой также доступны навынос.

Фруктовый чай улун с белым персиком (предоставлено Sogo Yokohama)

Ваньчжиньлоу

У меня недостаточно информации о «Ваньчжиньлоу» в моей базе знаний, чтобы предоставить сводку. Возможно, название написано с ошибкой, относится к очень локальному или малоизвестному месту, или известно под другим распространенным названием. Чтобы помочь вам, не могли бы вы предоставить дополнительный контекст, например, страну или регион, где это находится?

Йокогамский Чайна-таун

Йокогамский Чайна-таун — крупнейший китайский квартал в Японии, основанный в конце XIX века после открытия порта Йокогамы для иностранной торговли. Он вырос как жилой и коммерческий район для китайских торговцев и иммигрантов. Сегодня это популярное туристическое место, известное своими красочными воротами, многочисленными ресторанами и традиционными китайскими фестивалями.

Чайный домик Ваньчжиньлоу

Чайный домик Ваньчжиньлоу — это исторический чайный домик в японском стиле, расположенный в Тайнане, Тайвань. Он был первоначально основан в конце XIX века в период японского колониального правления и служил элитным местом для встреч. Сегодня это охраняемый культурный памятник, демонстрирующий традиционную архитектуру и чайную культуру той эпохи.

Sogo Yokohama

Sogo Yokohama — крупный универмаг, расположенный в районе Минато Мирай 21 в Йокогаме, Япония. Он открылся в 1985 году как часть масштабного проекта по реконструкции набережной города, став центральным торговым и культурным узлом. Магазин известен своим широким ассортиментом товаров, от люксовых брендов до повседневных вещей, и своим знаковым расположением рядом с такими достопримечательностями, как колесо обозрения Cosmo Clock 21.

Шинуазри

Шинуазри — европейский художественный стиль, возникший в XVII и XVIII веках, характеризующийся западной интерпретацией и подражанием китайским и другим восточноазиатским художественным традициям. Это была не аутентичная репродукция, а причудливое европейское видение «Востока», часто включающее такие мотивы, как пагоды, драконы и экзотические пейзажи. Этот стиль отражал увлечение азиатскими товарами и культурой в эпоху торговли с Китаем и стал популярным элементом в декоративно-прикладном искусстве, мебели и ландшафтном дизайне.