El 30 de septiembre se celebró una competición que mostraba las habilidades de baristas con discapacidad. En su quinto año, este evento contó con la participación de 45 individuos repartidos en 9 equipos que habían superado las rondas preliminares, en las que participaron 21 equipos. La competición ha impulsado a algunas empresas a abrir cafeterías para el público en general, lo que indica una creciente expansión de esta iniciativa.
La competición, titulada «Challenge Coffee Barista», fue organizada por la Japan Sustainable Coffee Association. Su objetivo es mejorar las habilidades de los participantes y aumentar sus oportunidades de empleo. Los concursantes incluían personas con discapacidad intelectual que trabajan en diversas empresas y cafeterías. Fueron evaluados en aspectos como la mezcla de granos de café, las técnicas de preparación y los métodos de servido en taza.
El ganador de este año fue «SKY CAFE Kilatto», una cafetería gestionada por una subsidiaria especial, que presentó un equipo de cinco miembros. Los miembros del equipo se animaban mutuamente con frases como «Lo estás haciendo genial» y «Perfecto» mientras vertían lentamente agua caliente sobre los granos de café molidos. Al servir el café a los jueces extranjeros, dijeron cortésmente «Enjoy your coffee» en inglés e hicieron una reverencia.
Oportunidades en Expansión: Salones de Uñas, Limpia botas y Cafeterías
La empresa operadora emplea aproximadamente a 52…
